نشأت ، كنت دائمًا من المعجبين بالانخفاضات ، أو الانتشار ، أو أي شيء آخر قدمه لي شخص يلائم الفاتورة.
غمس الأشياء من رقائق لبيتا والخضروات ، فقد كان وجبة خفيفة للذهاب لفترة طويلة.
هذه وصفة جديدة قمت بإنشائها وأخرى سرعان ما تصبح واحدة من المفضلة لدي. أنا عاشق فيتا كبيرة وأعتقد أنها واحدة من أفضل الأجبان حولها! ومع ذلك ، سوف أعترف الأيساجو الإيطالية وياجو (الحقيقي) البارميزان ريجيانو تأتي في الأعلى بالنسبة لي كذلك.
الفكرة وراء هذا هو أخذ انتشار تقليدي حار فيتا وتحويله إلى طبق يفسد اسم هذه الوصفة - Tyrosalata.
كنت أريد أن يكون لها قاعدة كريم - شيء أنا أحب خصوصا حول tzatziki . وهكذا ، يبدو من الضروري فقط استخدام اللبن الزبادي اليوناني.
الزبادي اليوناني لديه هذا الاتساق الغني والقشدي الكثيف الذي كنت أبحث عنه. كنت أعرف أيضًا أنه بالنسبة إلى الفلفل الخاص بي ، كنت أرغب في إعطائهم بعض الألوان ، لذا قم بتسخينهم حتى يتمكنوا من الحصول على القليل من اللون الأسود سيساعدهم حقًا على التميّز وإبراز نكهة رائعة ، أفضل من مجرد تقطيعها ووضعها فيها.
كانت المكونات المتبقية نتيجة للتجربة والخطأ. أنا أحب الثوم ، لذلك يجب أن يكون هناك ، بالإضافة إلى أنني أريد أن ركلة ركلة بلدي من مسحوق الفلفل الحار مقابل الفلفل الحار ، لأنه على الرغم من حبي للتوابل ، لا أستطيع التعامل معها أكثر من اللازم.
قد ترغب في ضبط الفلفل الحار إذا كنت تستخدم شيئًا أكثر حباتًا من الفلفل الخفيف (أو لا ، فالأمر متروك لك على مستوى الحرارة الذي تريده).
يذهب هذا غنيًا بالبيتا والخبز وحتى بعض الخضار في الموسم. طعم وضبط لتناسب تفضيلاتك.
الآن ، اذهب استمتع فيتامين دسم حار جدا!
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فلفل أخضر كبير (معتدل ، مقسم إلى نصفين ومصنف)
- 1 كوب فيتا (مفتت)
- 1/2 كوب زبادي يوناني
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- فلفل للذوق
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون (أكثر أو أقل ، يكفي لتحقيق تناسق الغمس)
- ملح للتذوق*
كيف اعملها كيف اصنعها
- إضافة بعض زيت بذور العنب إلى مقلاة والحرارة على متوسطة عالية.
- أضيفي الفلفل الأخضر (أو أيًا من الفلفل الذي ستستخدمه) واقليه حتى يصبح لونه أسود وناعم ، حوالي 5 دقائق.
- إزالة الفلفل (ق) والمكان في الطعام المعالج.
- أضيفي الفيتا واللبن اليوناني ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون والفلفل إلى معالج الطعام.
- قم بتشغيل ومزج كل شيء معًا. في حين يمزج ، صب ببطء في ما يكفي من زيت الزيتون لتحقيق تراجع مثل الاتساق. عادة ، حوالي 3 ملاعق كبيرة أو نحو ذلك.
- عندما تصبح سعيدًا بالثبات والإزالة والتذوق. ضبط أي التوابل حسب الضرورة وإعادة المزج إذا لزم الأمر.
- عندما تنتهي من ذلك ، تصب في وعاء وخدم مع بيتا ، الخضروات ، أو ما تريد!
ملاحظات
* أضف بعد الطعم لأن الفيتا هي مالحة بشكل طبيعي لا يحتاجها الكثيرون منها
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 256 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 434 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |