من السهل Hasselback البطاطس وصفة

لا تخبر أحدا ، لكن جعل Hasselback Potatoes أمر سهل للغاية. أنها تبدو مذهلة على اللوحة والطعم الجيد كذلك ، لذلك المفاجأة هي كيفية جعلها بسيطة.

تأتي Hasselback من الفندق السويدي في ستوكهولم الذي يحمل نفس الاسم - The Hasslebacken. ما يميز هذه البطاطس عن بعضها هو كيف تبدو جميلة ، والشواء البطيء يعطيك صليبًا بين البطاطس المشوية والمخبوز.

في هذه الوصفة أستخدم أوراق المريمية الطازجة (جميلة عند تقديمها مع لحم الخنزير المشوي) ولكن يمكنك استخدام أي عشبة قوية تحبها (عن طريق القوي أعني سوف تصمد أمام الحرارة الشديدة ، والريحان لا يبقى على قيد الحياة بشكل جيد ولكن المريمية ، روزماري حتى الطرخون العمل بشكل جيد). أنا أيضا استخدم زيت الزيتون كما أحب النكهة ، ولكن يمكنك استخدام الخضار إذا كنت تريد أقل ذوق النفط.

استخدم أي نوع من البطاطس لاستخدامه في عملية التحميص أو التحميص - ماريس بايبر تعمل بشكل جيد.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

تسخين الفرن إلى 200C (فرن المروحة) 220 C / العادية (400F أو 425F) ، Gas Mark 7

ضع الزيت في قدر وتسخين إلى حار ولكن لا يحترق. أضف الثوم وأوراق المريمية ، وخففي الحرارة واترك الثوم والمريمية يطفو على الزيت لمدة 10 دقائق. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

اغسل البطاطا تحت الماء البارد والجاري. لا تنظفهم إلا إذا كانوا قذرين أو لديهم تربة فضفاضة.

جاف بمنشفة شاي.

ضع البطاطا في وقت واحد في وعاء من ملعقة خشبية. باستخدام سكين الخضار الحاد ، قطع حوالي ثلاثة أرباع عبر البطاطس في شرائح حتى حرص على عدم التقليب مباشرة. سوف تمنعك الملعقة الخشبية من القيام بذلك.

ضع البطاطا في طبق مقاوم للفرن ، ثم اسكب الزيت على كل منها بعناية ، مع التأكد من أن الزيت يمتد بين الشرائح.

يرش الملح البحري ويخرج إلى وسط الفرن ويخبز لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة حتى تصبح البطاطا بنية ذهبية اللون وتطرح في الوسط (يمكنك اختبار ذلك بسهولة باستخدام مسواك ، ولكن يجب الحرص على عدم تقسيم شرائح البطاطا .

مرة واحدة المطبوخة إزالة من الفرن وتخدم على الفور. إذا لم تكن yu مستعدة لتناولها ، فقم بتغطيتها بعناية بالرقائق وتظل دافئة حتى تصبح جاهزة.

كيف تخدم البطاطس Hasselback :

تُقدَّم البطاطس مع اللحوم المشوية ، وقطع اللحم ، والسمك. يمكن صنعها كبديل للبطاطا المخبوزة مع حشو على الجانب ، مما يجعلها مفيدة كطبق نباتي.

البطاطا أيضا باردة جميلة ، لذلك فهي مفيدة جدا لطاولة بوفيه ، في نزهة ، حتى في مربع الغداء. استخدام البطاطا الصغيرة لجعل حجم Haslebacks canape ، لا تجعل الكثير من شق فيها ونقطة مع زبدة النكهة قبل التقديم للحصول على علاج إضافي.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 252
إجمالي الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 208 ملغ
صوديوم 160 ملغ
الكربوهيدرات 12 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 9 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)