حساء الذرة بسيط ، مليء بنكهة الذرة ، ولذيذ إذا قررت أن تأكله حارًا أو باردًا (على الرغم من أن ارتفاع ذروة موسم الذروة في فصل الصيف ، أميل إلى أن أخدمه في كثير من الأحيان).
عن طريق شحذ الذرة عن الطابية ، يمكنك تجنب الاضطرار إلى شد هذا الحساء المتمركز حول الذرة لإزالة الحبيبات الزهرية أو الليفية الزائدة. قليلا من البصل يضيف حلاوة. تضيف البطاطا الجسم. يقدم هذا الحساء الساخن ، أو الأفضل ، أو المثلج. إذا كنت تشعرين بالتوخي ، فقم بالتزيين مع الكستناء المشوي المفروم أو الكزبرة المفرومة أو الأفوكادو أو الطماطم.
البحث عن وصفات الذرة أكثر لذيذ أو محاولة واحدة من هذه الوصفات الحساء الباردة .
ماذا ستحتاج
- 10 آذان
- ذرة حلوه
- 2 بصل متوسط
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي (أو
- زيت الزيتون أو الزبدة)
- ملعقة صغيرة من ملح البحر (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- 1 بطاطا متوسطة
- 4 أكواب ماء (أو
- مرق الدجاج أو
- مرق الخضار )
- مقبلات اختيارية: مكعبات خضراء محمرة مكعبات ، كزبرة مقطعة ، أفوكادو مكعبات ، طماطم مكعبات ، جبنة cotija مفتتة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تشق الذرة ، وإزالة قشور صعبة وكذلك خيوط حريري. ستوفر لك لحظة إزالة أكبر قدر ممكن من حرير الذرة من التقاطه من أسنانك في وقت لاحق!
- باستخدام مبشرة حفرة كبيرة تقع في وعاء كبير جدا ، صر من حبات الذرة من الكيزان. استخدم الجانب الحاد لشفرة السكين لتتخلص من البقايا السائلة والقرنية المتبقية في الوعاء بعد صب كل كوب. ضع جانبا هذا المهروس الخام الخام.
- قشر وفرم البصل. في وعاء كبير ، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يذبل البصل حوالي 3 دقائق.
- في هذه الأثناء ، قشر البطاطا وأقطعها. أضف البطاطس والماء أو المرق إلى الوعاء. اجلب ليغلي. طهي حتى البصل والبطاطا ناعمة جدا ، حوالي 10 دقائق. إضافة الذرة بوريه. طهي حتى يتم تسخين كل شيء من خلال حوالي 2 دقيقة.
- قم بإحضار الخلاط مع خلاط الغمر أو على دفعات في خلاط أو معالج طعام (قم بذلك على دفعات صغيرة لتجنب البقع والحروق وقم بتغطية الجزء العلوي بمنشفة مطبخ نظيفة للقبض على أي من البقع الساخنة).
- أضف الملح حسب الذوق. (افعل ذلك في درجة الحرارة التي تخطط فيها لتقديم الحساء ؛ فالحساء المبرد سيحتاج إلى ملح أكثر من الحساء الساخن بسبب نكهة البارد الباردة.) لاحظ أنك ستحتاج إلى إضافة كمية كافية من الملح إذا كنت تستخدم الماء كسائل أساسي . استمر في إضافة الملح ، حوالي 1/4 ملعقة شاي في كل مرة ، وتذوقها حتى تلاحظ قفزة في النكهة المفعمة بالحيوية.
- تُزيّن بالشيش المشوي أو الأفوكادو أو الطماطم أو الكزبرة أو الجبن ، إذا أردت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 339 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 890 ملغ |
| الكربوهيدرات | 75 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 13 غرام |