تبريد الشوربات الباردة للصيف

عندما يتحول الطقس الحار ، لا شيء يهدأ مثل وعاء من الحساء البارد. هذه الوصفات الخاصة بالشوربات الباردة (مثل الحساء المثلج) مثالية لأيام الصيف الحارة - بالنسبة لمعظمها لا تحتاج حتى إلى تشغيل فرن أو موقد لصنعها.

ملاحظة: يتطلب الحساء البارد بعض التخطيط المسبق. كل هذه الشوربات أفضل إذا تم تحضيرها قبل ساعات من تناول الطعام حتى يتوفر لديهم وقتًا ممتعًا حتى تمتزج النكهات الخاصة بهم قبل التقديم.

• 01 من 07

  مبردة الخضراء Gazpacho

  الطماطم اللامعة ، والفلفل الأخضر اللذيذ ، والخيار البارد ، وغيرها من المسرات الخضراء تتلألأ في هذا الحساء غير المبرد. أضيفي الزينة لإبقائها خفيفة وسلطة ، أو قم بتحويلها إلى وجبة كاملة مع قليل من الدجاج الممزق أو الروبيان المسلوق فوقها. انظر الوصفة الكاملة هنا .

• 02 من 07

  بارد بورشت - حساء بنجر مبرد

  الحلويات الربيعية الترابية تصبح شوربة باردة منعشة في هذه الوصفة السهلة والمرنة. قدميه على نحو سلس أو اتركه مع قطع من الشمندر المبشورة العائمة في المرق الأحمر الحلو. تأخذ قطعة من الكريما الحامضة أو الكريمة اللذيذة فوقها. تحقق من الوصفة هنا .

• 03 من 07

  شوربة الذرة الحلوة الباردة

  عن طريق شحذ الذرة من قطعة خبز ، يمكنك تجنب الاضطرار إلى شد هذا الحساء لإزالة الفائض من أجش الألباب أو الألياف. يضيف قليلا من البصل حلاوة ، وتضيف البطاطا الجسم. إذا كنت تشعرين بالتوابل ، قم بتزيين هذا الحساء بالشتيل المشوي المفروم ، الكزبرة المفرومة ، الأفوكادو المقطّع و / أو الطماطم. عدد قليل من التورتيلا أو رقائق التورتيا على الجانب لن يكون خارج المكان سواء. الحصول على كل التفاصيل لجعله هنا .

• 04 من 07

  شوربة الكوسا الباردة

  تحقق شوربة الكوسة الباردة هدفين لكثير من أكلة الأطعمة المحلية ، خاصة إذا ما حدث ذلك أيضًا في حالة البستانيين: 1) أنها وجبة تبريد لذيذة في يوم صيفي حار ، و 2) أنها تستهلك الكثير من الكوسة المنتجة. اجعلها الليلة مع هذه الوصفة .

• 05 من 07

  شوربة الأفوكادو بالكريمة المبردة

  يستفيد حساء الأفوكادو المبرد من مادة الأفوكادو المكسوة بالسمك والقوام الكريمي بشكل طبيعي لصنع شوربة فخمة غنية. الجير والكزبرة سطع الثراء. تخدمها باردة تخرج الحرارة من أسوأ حرارة في الصيف. انها جميلة مع رقائق التورتيا!

  ببساطة جرب 3 الأفوكادو مع 4 أكواب من مرق الدجاج ، فص الثوم ، وحول ملعقة كبيرة من عصير الليمون. الملح حسب الذوق والبرد قبل التقديم مع الكزبرة و / أو البصل الأخضر كزينة.

• 06 من 07

  شوربة البازلاء الخضراء

  يمكن تقديم هذه الوصفة لشوربة شوربة الباستا الخضراء الساخنة أو الباردة. يمكنك التحريك في الكريم - كما هو موضح هنا - كزينة ، أو حذفها - الحساء غنية و "دسم" من تلقاء نفسها.

  في وعاء متوسط ​​، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي البصل الأخضر المقطّع أو 4 بصل أخضر. أضيفي 4 أكواب من البازلاء الخضراء الحلوة و 6 أكواب من مرق الدجاج وأدخليها على نار هادئة. طهي حتى البازلاء هي العطاء. اسمحوا بارد ، دوامة في خلاط حتى تصبح ناعمة. تغطية والبرد حتى البرد. الموسم حسب الذوق وخدم.

• 07 من 07

  الاسبانية جازباتشو

  gazpacho الإسبانية على نحو سلس ودقيق ومثالي لأيام الصيف الحارة. إن ملمسها الناعم يأتي من الهريس والإجهاد ومن ثم تركه يبرد لعدة ساعات - القليل من العمل المتقدم يستحق كل هذا العناء.

  في خلاط دوامة 2 باوند من الطماطم الناضجة جدا ، نصف خيار ، باغيت 4 بوصات ، 3 ملاعق طعام زيت زيتون ، 1 ملعقة طعام من كل خل النبيذ الأحمر وخل شيري ، وملعقة صغيرة من الملح. سلالة ، دوامة مرة أخرى ، والغطاء والبرد على الأقل 4 ساعات. يذوق المزيج قبل التقديم مع الخيار المفروم ، مكعبات الفلفل الأحمر ، لحم الخنزير المقطّع ، الزيتون الأسود ، البيض المطبوخ المطبوخ جيداً ، و / أو البصل الأحمر المفروم لرواده لتزيين أطباقهم.