رائعة في اللون والنكهة ، هذه النسخة الخالية من الحليب الكريمية رائعة مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة لتناول وجبة غداء خفيفة أو كدورة أولى في حفل عشاء. هذه الوصفة رائعة لأشهر الشتاء عندما تكون الطماطم الطازجة باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها.
يخدم 4
ماذا ستحتاج
- 1 ½ الكوارتات مرق الخضار أو الماء
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 1 بطاطس يوكون كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة ومقطعة
- 1 ساق الكرفس ، مفرومة ناعما
- 1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 12 أوقية. يستطيع
- مكعبات الطماطم ، لا الملح المضافة
- 16 أوقية. يمكن معجون الطماطم
- 1 كوب لبن صويا غير محلى (مثل وايلد وود)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. أحضر مخزون الخضروات أو الماء ليغلي في 3 رطعة أو أكبر ، إضافة إلى البصل والبطاطا والكرفس والجزر. تغلي حتى الخضار هي طرية ، حوالي 10 دقيقة.
2. قم بخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. أضيفي العلبة من مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب حتى تمتزج المكونات ، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. إيقاف الحرارة. بعناية ، كوب واحد في كل مرة ، معجون المزيج في خلاط أو معالج الطعام حتى يتسق الحساء.
4. إضافة السائل مرة أخرى إلى وعاء ويقلب في الزبادي الصويا والملح والفلفل. الحرارة حتى درجة الحرارة المطلوبة والاتساق. قدميها ساخنة مع القليل من الزبادي أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 711 مجم |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 12 جم |