أنا حقا أحب هذه الوصفة ل Wild Rice Quiche. الأرز البري هو إضافة ممتازة إلى كيشي جبن كريمي ناعم. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الأرز إذا كنت ترغب في ذلك ، بما في ذلك الأرز البسمتي أو الأرز البني ، لكني أعتقد أن هذه الوصفة مثالية تمامًا كما هي.
يمكنك أيضا استخدام الخضروات الأخرى في هذا quiche . الفطر سيكون جيدا بالإضافة إلى أو بدلا من الفلفل الأحمر. أو إضافة بعض الفاصوليا الخضراء المفرومة أو بعض البازلاء الطفل. أو غيّر الجبن إلى كولبي أو كوجا أو جاك بيبر لبعض الحرارة.
هذا quiche مثالي ليقضوا أو العشاء ، وخاصة في يوم شتاء بارد. قدميه مع سلطة خضراء منعشة وبعض الهليون المطبوخ على البخار أو المحمص.
ماذا ستحتاج
- 1 قشرة فطيرة غير مستوية 9 بوصة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 فلفل أحمر (مفروم ناعم)
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 كوب من الأرز البري المطبوخ (ينضب إذا لزم الأمر)
- 4 بيضات
- 1 كوب قشدة حامضة
- ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 كوب مفروم من هافارتي (أو جبنة سويسرية)
- 1/4 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قبل خبز القشرة لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى تبدأ القشرة إلى اللون البني. ضع القشرة جانباً على رف السلك أثناء إعداد الحشوة.
في مقلاة متوسطة ، يُقلى الفلفل الأحمر والبصل في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا على نار متوسطة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الأرز البري المطبوخ والمصفّى إلى المقلاة ويُترك جانباً بعيداً عن النار.
يُمزج البيض والقشدة الحامضة والخردل والفلفل في وعاء متوسط الحجم ويُخفق جيدًا بخفق سلك حتى يتم مزجها ونعومتها.
يرش نصف جبنة هافارتي فوق قشرة الفطيرة ، ثم ينشر خليط الأرز البري فوق الجبن. صب مزيج البيض على الجميع ورشي مع الجبن Havarti المتبقية. رشي جبنة البارميزان.
اخبزي الكيش لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينفث الحشو ، وضعي اللون البني الذهبي حول الحواف. اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق على رف الأسلاك قبل القطع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 420 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 164 ملغ |
| صوديوم | 324 مجم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |