"سيتا" أو الفطر تحظى بشعبية كبيرة في إسبانيا. كثير من الناس يقودون أو يخرجون إلى الريف لالتقاطهم. هذه التابا سريعة وسهلة الإعداد. الجمع بين الروبيان مع الثوم ، والنبيذ الأبيض ، والفطر للحصول على نكهة لذيذة تماما مثل "تابا". تقدم مع شرائح من الرغيف الفرنسي.
ماذا ستحتاج
- 12 إلى 14 الفطر كبيرة ، مثل الفطر cremini أو الأبيض
- 3 فصوص كبيرة من الثوم
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الاسباني
- 3/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- جمبري 3/4 رطل (الحجم - 40 للرطل)
- 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع عيش الغراب الطازج في مصفاة ووضعه تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ. تقليم ينبع. شريحة.
- قشر الجمبري الخام وإزالة ذيول. شطف والسماح لاستنزاف. اجلس جانبا.
- قشر فصوص الثوم والثوم المفروم.
- نضع مقلاة كبيرة مفتوحة على نار متوسطة ونسكب 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما تكون ساخنة ، إضافة الثوم المفروم. قبل أن يضاف الثوم إلى اللون البني ، أضيفي شرائح من المشروم وقلبيها لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك إلى الفطر مع الزيت وتخلط مع الثوم.
- إضافة النبيذ الأبيض ويقلب. تواصل لطهي آخر 5 دقائق أو نحو ذلك. الفطر سوف يتقلص ويظلم. أضف الملح حسب الذوق.
- إضافة الروبيان ويقلب جيدا. سيتحول الروبيان إلى اللون الوردي أثناء الطهي. رشي رقائق الفلفل الحار في المقلاة. سيستغرق الروبيان حوالي 5 دقائق للطهي.
- تُرفع عن النار وتُقدّم على الفور مع خبز الباجيت الطازج.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 336 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 12 جم |
كولسترول | 170 ملغ |
صوديوم | 617 مجم |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 23 غرامًا |