من الصعب تحسين الحامض بيسكو الحامض ، لكني أعتقد أن هذا الإصدار ، المصنوع من عصير الفواكه العاطفة ، يأتي قريبًا من الرتق. ماراكويا تعكر طعم أفضل إذا يمكنك استخدام عصير الفاكهة العاطفة الطازجة أو اللب المجمدة. فهي لا تزال جيدة عند صنعها مع العصير المعبأ في زجاجات ، ولكن نكهة فاكهة العاطفة لاذع ستكون أقل كثافة. إذا لم تتمكن من العثور على بيسكو ، يمكنك استبدال الروم أو البراندي.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 4 أونسات (1/2 كوب) بيسكو
- 2 أونصات (1/4 كوب) طازجة أو مجمدة أو معبأة
- عصير واحد من الجير
- 1 بياض البيض
- 10 مكعبات كبيرة من الثلج (أو حوالي كوب واحد من الثلج المجروش)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اصنع شراب السكر: ضع السكر والماء في إناء وأغلي. يُغلى المزيج لمدة دقيقتين ، ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- قم بقياس pisco إلى خلاط. إضافة عصير الفاكهة العاطفة وعصير الليمون.
- أضف ماء السكر ، مكعبات الثلج ، وبياض البيض.
- يُمزج المزيج حتى يصبح المزيج رقيقًا ويتم تكسير الثلج تمامًا.
- تخدم على الفور في البهلوانات الصغيرة.
- يخدم 4.
ملاحظة: بعض عصائر فاكهة العاطفة المعبأة في زجاجات تحتوي على الكثير من السكر المضاف ، لذلك قد تحتاج إلى تقليل كمية شراب السكر للتعويض.
لاستخراج العصير من فاكهة العاطفة: شريحة في النصف و ملعقة من اللب. تسخين اللب في الميكروويف أو على السميد حتى يضعف (يكاد يغلي) ، ثم يصفى. لتهدأ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 306 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 30 ملغ |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 13 غرام |