مزيج من الخضروات العطرية ، والثوم والتوابل ، والأرز البري المطبوخ المطحون يشكلون ملء هذا لحم الخنزير المحشو اللذيذ. أنها طريقة ممتازة لخدمة لحم الخنزير العجل.
يقدم هذا لحم الخنزير المحشو اللذيذ مع الصلصة سهلة ، جنبا إلى جنب مع البطاطا المهروسة أو المخبوزة أو الخضار على البخار وسلطة.
ماذا ستحتاج
- كيس الطهي
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 جنيه لحم خنزير المتن لحم الخاصرة ، قلص
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 1/2 أكواب من البصل الحلو المقطع
- 1/2 كوب من الكرفس الخام
- ربع كوب من الجزر
- 2 فصوص صغيرة من الثوم
- ورقة داش الزعتر
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 1 1/2 أكواب من الأرز البري المطبوخ
- 1/2 كوب مرق الدجاج ، الصوديوم منخفض
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- ضع الطحين في كيس الطهي واهتز لتغليف الداخل. قطع لحم الخنزير tenderloin بالطول ، والتوقف عن 1/2-inch من خلال قطع. فتح الانقسام وتسوية اللحم خارج مع الجانب السلس من مغرض اللحوم.
- يسخن البصل والكرفس والجزر والثوم والزعتر في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح الخضار طرية. إضافة 1 1/2 أكواب من الأرز البري المطبوخ ؛ ضجة على الجمع. تذوق وإضافة الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
- انشر الخليط المحشو على شريحة لحم الخنزير المقطعة بالارض. أضعاف اللحم مرة أخرى على نفسه وربطة عنق مع سلسلة المطبخ لتأمين. تضاف قطعة صغيرة من المرقة والمرق الدجاج إلى كيس الطبخ المعدة ؛ الحقيبة مغلقة مع التعادل المقدمة.
- ضع الكيس في طبق خبيز أو مقلاة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً ، أو حتى يصل لحم الخنزير إلى أقل درجة حرارة آمنة تبلغ 145 فهرنهايت (63 مئوية).
- انظر مخطط درجة حرارة اللحوم ونصائح الطبخ الآمن
- صب مرق الدجاج في قدر وتخلص من الدهون الزائدة. نمزج نشا الذرة مع قليل من ملاعق صغيرة من الماء ويقلب ليذوب. يُمزج خليط نشا الذرة في المرق ويُطهى مع التحريك حتى تصبح سميكة. تذوق وتعدل التوابل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
- شريحة لحم الخنزير وتقديم مع صلصة.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح والاختلافات
- استبدل الصلصة بمرق اللحم المشوي أو لحم الخنزير الجاهز المحضر من المزيج الجاف.
- أضف ملعقة طعام أو اثنين من بيمينتو أو مكعبات الفلفل الأحمر المحمص إلى خليط الحشوة للحصول على لون ونكهة إضافيتين.
قد يعجبك ايضا
لحم خنزير تندرلوين مع أعشاب وزبدة الخردل
لحم العجل خنزير مقلي مع الثوم والبلسميك الصقيل
لحم الخنزير المتن مع الفطر والبصل بالكراميل
لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم المتن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 362 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 100 ملغ |
| صوديوم | 431 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 36 جم |