ما هو السر في الحفاظ على سلطة سلطة البطاطس وانخفاض السعرات الحرارية؟ أقل من المايونيز والأعشاب الطازجة لتحمل النكهة ؛ في هذه الحالة ، الشبت الطازج! هل تبحث عن وصفة بطاطس خفيفة؟ جرب هذه. يمكنك دائمًا تقليل كمية المايونيز في وصفة بطاطا مفضلة لديك ، أو استخدام المايونيز الخفيف ، أو ، إذا لم تكن قد فعلت ، حاول تناول المايونيز النباتي لتناول وجبة خفيفة. خيار اخر؟ جرب وصفة بطاطا خالية من المايونيز ، مثل سلطة البطاطا النباتية سهلة مع البازلاء واللفت ، أو ، للحصول على شيء مختلف بعض الشيء ، جرب سلطة البطاطا المشوية! هذه سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية النباتية هي خيار آخر قليل الدسم.
أو ، بالنسبة لسلطة بطاطس قليلة الدسم ، هذه الوصفة أدناه مثالية. لا يزال يحافظ على القوام الكريمي التقليدي المريح ، بما في ذلك المايونيز ، ولكنه يقلل من الكمية ، ويعوض المايونيز المخفوق مع النكهات الطازجة الأخرى ، بما في ذلك الشبت المفروم الطازج ، وخل التفاح ، والليمون ، وخردل ديجون.
تستدعي الوصفة 2/3 كوب من المايونيز ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة القليل من المايونيز ، أو إضافته تدريجياً لمعرفة مقدار ما تعتقد أنك تحتاج إليه لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية.
إذا كنت ترغب في القليل من الطعم في سلطة البطاطس ، يمكنك دائمًا إضافة بعض الملاعق من قطع لحم الخنزير المقدد النباتي أيضًا. حافظ على هذه الوصفة النباتية الخالية من الكوليسترول باستخدام بديل من المايونيز النباتي .
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطس (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- المياه للغليان ، ما يكفي لتغطية البطاطس بنسبة 1 بوصة
- 2/3 كوب مايونيز أو
- مايونيز نباتي
- 2 ملعقة طعام خل التفاح
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام خردل ديجون
- 2 سيقان الكرفس ، مكعبات
- 1/4 كوب شبت طازج مفروم
- ملح للتذوق
- الفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
افرك البطاطا ، وقشرها إذا أردت (عادة لا أزعجك لأنني شخصياً لا تمانع في الجلد ، ولكن حتى لك). ثم ، قطع إلى قطع حجم لدغة ، حوالي بوصة واحدة.
ضع البطاطا في وعاء كبير من الماء وأغليها. للحصول على أفضل نكهة ، ستحتاج إلى الملح بشكل كبير ، ولكن هذا تفضيل شخصي. اسلقي البطاطا حتى تصبح طرية تحقق بعد حوالي 8 دقائق ، ويجب أن يتم ذلك بعد 12- 15 دقيقة.
استنزاف والسماح لتبرد تماما.
بينما تبتكر البطاطس ، اخفقي المايونيز وخل التفاح وعصير الليمون وخردل ديجون.
في وعاء كبير ، ضع البطاطس المبردة وقم بإرفاقها برفق مع الكرفس والشبت الطازج للجمع (وأي مكونات اختيارية أخرى تحبها مثل الثوم المفروم والبصل الأخضر والبيض المسلوق المقطعة والزيتون الأسود والمذاق الحلو المخلل والنباتي بت لحم الخنزير المقدد ، وما إلى ذلك).
وأخيراً ، ارمي البطاطا برفق مع صلصة المايونيز ، حتى تصبح البطاطس مغطاة جيداً. يُستخف بالماء بالملح والفلفل حسب الذوق.
قدمي سلطة بطاطا محلية الصنع باردة ، وإذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل أن تتركها تهدأ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها ، إن أمكن!) للسماح بتطوير النكهات بشكل كامل.
انظر أيضًا: اصنع مايونيز نباتي قليل الدسم في المنزل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 514 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 321 مجم |
| الكربوهيدرات | 78 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 10 غرام |