بوربون القرع فطيرة الوصفة

تعد فطيرة القرع "المفعمة بالحيوية" الخاصة هذه اختيارًا ممتازًا لعيد عيد الشكر أو أي عشاء خاص في فصل الخريف أو الشتاء. يمكن لطخة بوربون أن تبث العديد من الحلويات. كرات كلاسيكية كنتاكي بوربون وفطيرة البقان بوربون هما أمثلة أكثر لذيذ.

يرصد هذا الكعكة مع بوربون صغيرة في التعبئة ، ولكن عصير البرتقال والحليب ، أو المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال سيكون لذيذ أيضا.

إذا كنت تضغط على الوقت ، يمكنك استخدام عجين فطيرة مبردة أو قشرة فطيرة مجمدة للمعجنات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

فطيرة قشرة

  1. يخلط الطحين ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، و 2 ملعقة صغيرة من السكر. عملية في معالج الطعام حتى المخلوطة بشكل جيد.
  2. أضف قطع الزبدة إلى المعالج ونبضها حوالي 6 إلى 8 مرات ، أو حتى يصبح الخليط خشنًا وبعض الزبدة هي بحجم البازلاء.
  3. مع تشغيل المعالج ، أضف الماء المثلج عبر أنبوب التغذية حتى تبدأ العجين بالتكتل معا.
  4. اقلب العجينة على لوح مطحون واعوي عدة مرات لتجميعها معًا.
  1. تتسطح في قرص دائري ، وتلف في غلاف بلاستيكي ، وتبرد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
  2. ضع قرص العجين على سطح مطحون قليلًا. طحين العجينة طفيفة وضع ورقة من الورق أو ورق مشمع على العجين. تتدحرج على دائرة قطرها حوالي 14 بوصة. رش السطح والعجين بخفة مع الطحين ، حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
  3. خط لوحة فطيرة مع العجين وتشكيل حافة مخدد.
  4. اهدأ لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز ، أو وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  5. اخبز العجينه مع شوكة. اربطه بملاءة من رقائق الألومنيوم ، واضغط عليه برفق لتغطية القاع والجوانب. ملء القشرة مبطنة بورق نصف ممتلئ بالأوزان الفطرية أو الفاصوليا الجافة.
  6. سخّن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5). اخبز القشرة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تبدو جافة إلى حد ما وتبدأ في إظهار القليل من اللون. أخرجها من الفرن ، وإزالة احباط وأوزان الفطيرة ، وخز مرة أخرى إذا لزم الأمر لإزالة أي جيوب هوائية. العودة إلى الفرن وخبز لمدة 5 دقائق أطول. قم بإزالة الرف ووضعه جانبًا.
  7. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 مئوية / غاز 3).

حشوة

  1. يخفق هريس اليقطين مع البيض والقشدة والسكر البني والبوربون والفانيليا حتى يتماسك ويمزج بشكل جيد. خفقت في التوابل والملح.
  2. تصب في القشرة والمكان على ورقة الخبز. أخبز لمدة 55 إلى 65 دقيقة. ستنتفخ الحواف الخارجية للحشو قليلاً ، وسيتحول المركز قليلاً فقط.
  3. أزلت إلى منصب جريدة مسندة أن يبرّد تماما.
  4. قدميها مع الكريمة المخفوقة ورش سكر القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
  1. برد أي بقايا الطعام.
  2. إذا لم يكن لديك بوربون أو لا تحب النكهة ، استبدل المزيد من الكريمة أو الحليب ، عصير البرتقال ، أو المشروب بنكهة البرتقال.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 556
إجمالي الدهون 40 جم
الدهون المشبعة 23 غرامًا
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 208 ملغ
صوديوم 412 ملغ
الكربوهيدرات 42 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)