وصفة خالية من الألبان وخالية من البيض للبطاطا الغنية بالقشعشة ، مع الفلفل الأخضر القليل من الركلة والخميرة الغذائية لنكهة الجبن ، وهذا هو نسخة صحية وخالية من الكولسترول وخفيفة الدهون من الأمريكي الكلاسيكي جانب الطبق. إذا كنت تحب البطاطا بالسكالوب ، فإن هذا النوع النباتي من الفلفل الأخضر مع صلصة الخميرة الغذائية لا تشبه الجبن.
ماذا ستحتاج
- 4 - 5 بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب سمن نباتي
- 1/2 كوب دقيق
- 3 1/2 كوب ماء مغلي
- 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام خميرة غذائية
- 1 4 اوقية يمكن أن مكعبات الفلفل الأخضر ، واستنزفت
- داش بابريكا ، حسب الذوق (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن ما قبل الحرارة إلى 450 درجة.
- ضعي قدرًا خفيفًا من صحن الخبز على طبق خزفي وقم بتوزيع شرائح البطاطا في الطبق.
- في قدر متوسطة الحجم ، اخفق الدقيق مع المارجرين النباتي على نار خفيفة حتى يتم ذوبان السمن الممزوج مع الدقيق.
- أضف الماء المغلي وصلصة الصويا والثوم ومسحوق البصل والكركم مع التقليب بخفة لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- خفقت في الزيت والخميرة الغذائية ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة ، ثم حركي الفلفل الحار.
- تُسكب الصلصة فوق البطاطا وتُحرّك بلطف لتخلط البطاطا وتغطيها جيداً.
- يرش مع دفقة من الملح والفلفل ، والفلفل الحلو ، إذا رغبت في ذلك.
- تُغطى بالرقائق أو الغطاء وتُخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم ترفع الرقاقة أو الغطاء وتُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الطبقة العليا من البطاطس بنية ذهبية اللون.
- يرش الملح والفلفل والفلفل الحلو قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 709 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،164 ملغ |
| الكربوهيدرات | 99 جم |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 13 غرام |