نصائح والموارد ووصفات للطبخ الصيني المبتدئ
لذا قررت أن تأخذ الهبوط وتبدأ في طهي الطعام الصيني. تهانينا! أعد الطعام بشكل صحيح ، الطعام الصيني أكثر صحة لك. إلى جانب ذلك ، يبدو الأمر ببساطة رائعًا ، فلماذا يجادل أصحاب الذوق الرفيع حول ما إذا كانت الصين أو فرنسا تمتلك أرقى المأكولات في العالم؟
ومع ذلك ، فإن معالجة معدات الطبخ الغريبة والمكونات الغريبة يمكن أن تكون محطمة للأعصاب. وفيما يلي موارد للمساعدة في تخفيف المقدمة الخاصة بك في طهي الطعام الصيني.
قبل أن تبدأ
- تخزين المخزن : تعرف على المكونات التي تحتاجها لبدء طهي الطعام الصيني.
- كيفية تخزين الصلصات الصينية والتوابل : ليس كل الصلصات بحاجة إلى أن تكون مبردة. تعلم أيها يمكن تخزينها بأمان على الرف.
- قبل أن تشتري ووك : مسطحة أو جولة القاع؟ الكربون الصلب أو الألومنيوم؟ ستساعدك هذه المعلومات في اختيار المقلاة التي تلبي احتياجاتك. وشملت تعليمات لتوابل وتنظيف المقلاة.
- قبل أن تشتري الساطور : هل حقا بحاجة إلى الساطور؟ إذا كان الأمر كذلك ، ما هو نوع الشراء؟
تقنيات الطبخ الصينية الأساسية
- نصائح التحريك الصينية : نصائح مفيدة تبدأ مع وجود كل شيء جاهزًا قبل البدء في إعداد وصفة لجعل القلي بسهولة.
- نصائح صينية عميقة : من درجة الحرارة الصحيحة إلى نوع الزيت الذي تستخدمه ، ستجعل هذه النصائح عملية القلي العميق أسهل.
- تقطيع الخضار على القطر : كيفية قطع الخضار على القطر لفضح مزيد من المساحة السطحية للحرارة حتى يتم طهيها بشكل أسرع وامتصاص المزيد من الصلصة والتوابل.
- كيفية إضافة النفط إلى ووك : وصفت طريقتين لإضافة النفط إلى مقلاة.
- كيفية معرفة ما إذا كان المقلاة الخاصة بك ساخنة كافية : تمت مناقشة ثلاث طرق للتحقق من سخونة المقلاة.
- اعتمادات العنصر : هذه قائمة مفيدة من البدائل عندما لا يمكنك العثور على عنصر معين أو عدمه.
- كيفية جعل لفات البيض متموج كل الوقت : لا يوجد شيء أسوأ من eggroll مندي. مع هذه النصائح ، لن يحدث ذلك لك.
- كيف لطهي الأرز : يبدو بسيطا بما فيه الكفاية ، ولكن الكثير لا يمكن إتقان هذه التقنية. بالنسبة للأرز الرقيق ولا يلتصق بالمقلاة ، اتبع هذه الإرشادات.
- كيف لطهي السجق الصيني : تبخير وتحريك القلي ليست سوى اثنين من التقنيات المحددة لطهي النقانق الصينية.
وصفات أساسية للمبتدئين
- أعلى 10 وصفات سهلة الصينية : هذه الوصفات لا تتطلب ووك أو معرفة تقنيات الطبخ الصينية.
- صفة الأرز المقلي الأساسية : بناء على هذا الوصفة الأساسية عن طريق تغيير الوظائف الإضافية والتوابل.
- لحم الخنزير أو لحوم البقر فروة سوي صفة : على الرغم من اختراع غربية ، فروة suey هو خيار كبير لتلك الليالي عندما كنت تنظف خارج هش الخضار.
- حساء قطرة البيض وصفة : لا شيء يمكن أن يكون أبسط لجعل من هذا الحساء الصيني شعبية من أي وقت مضى.
- البيض لفات وصفة : تعليمات ل ل طريقة سهلة للطي لفات البيض مما يجعل وصفة بسيطة حتى أبسط.
- لحم البقر مع الطماطم وصفة : هذا الطبق على الطريقة الرئيسية الكانتونية هو سهل التحضير.
- اللوز عوامة وصفة : حلوى منعشة وسهلة الصنع تستخدم الجيلاتين غير المنكه ، والحليب المبخر ، والفواكه المعلبة أو الطازجة.
- المزيد من وصفات سهلة الحلويات : من طفو اللوز إلى الموز في حليب جوز الهند ، هذه الحلويات سهلة التحضير ولكنها بالتأكيد ستثير الإعجاب.
وصفات الصينية مع تعليمات الصور خطوة بخطوة
- كيفية جعل الفاصوليا الخضراء الصينية
- كيفية جعل دان دان الشعرية
- كيفية تعبئة وطي اغلفة ونتون
- كيفية جعل الباذنجان مطهو ببطء في صلصة الثوم (سيشوان)
- كيفية صنع الأرز المقلي
- كيفية جعل هوت تشيلي النفط
- كيفية تحضير البطيخ المر
- كيفية جعل المحافظ وونتون
- كيفية صنع خبز نيان جاو (كعكة رأس السنة الصينية الجديدة)
- كيفية البخار كعكة الاسفنج الصينية
- كيفية جعل المفرقعات الجمبري المقلي
- كيفية جعل بيكون والمقبلات كستناء المياه