كيفية جعل الجمبري المفرقعات

01 من 07

الروبيان المفرقعات / الروبيان رقائق هي وجبة خفيفة لا تقاوم

المفرقعات الجمبري (وتسمى أيضا المفرقعات بنكهة الجمبري ورقاقات الروبيان) هي رقائق بنكهة الروبيان اللذيذة التي تنفخ عند المقلية.

المفرقعات الجمبري هي الادمان للغاية على الرغم من حقيقة أن قوامهم مقارنة مع الستايروفوم. أنها تجعل الوجبات الخفيفة كبيرة للأطفال والكبار على حد سواء ، والذهاب بشكل جيد للغاية مع البيرة .

02 من 07

ما سوف تحتاج إلى جعل المفرقعات الجمبري

• حزمة من البسكويت بنكهة الجمبري
• ووك أو غيرها من المعدات للقلي
• زيت للقلي
• عود خشبي أو ميزان حرارة عميق
• مصفاة
• مناديل ورقية

03 من 07

تسخين الزيت من أجل القلي العميق

تسخين الزيت لتحميص رقائق الجمبري (مكعبات الجمبري) إلى 360 درجة فهرنهايت (182 درجة مئوية).

لمعرفة ما إذا كان الزيت حارا بما فيه الكفاية ، إما 1) استخدام مقياس درجة حرارة عميق لاختبار درجة الحرارة ، أو 2) وضع عود الطبخ أو ملعقة خشبية تستقيم في منتصف المقلاة (كما هو موضح في الصورة). إذا كانت الفقاعات تبدأ في تشكيل حول عود أو ملعقة خشبية على الفور ، يكون الزيت جاهزًا.

04 من 07

إضافة الروبيان المفرقعات إلى الزيت

ضع بعناية 5 إلى 6 شرائح في الزيت الساخن ، وفصلها إذا لزم الأمر. إضافة أكثر من ذلك يمكن أن تكتظ المقلاة وتخفض درجة حرارة الزيت ، مما يجعل المرققات تذوق دهنية.

05 من 07

عميق - القلي فراخ الجمبري

تقلى الرقائق لبضع ثوان حتى تنفخ (تستغرق العملية أقل من 5 ثوان).

06 من 07

تصريف المفرقعات الجمبري

إزالة المفرقعات الجمبري من المقلاة - من الأسهل القيام بذلك بسرعة إذا كان لديك مصفاة. استنزاف المفرقعات الجمبري على المناشف الورقية. استخدم منشفة ورقية جديدة لتصريف كل دفعة من الرقائق.

07 من 07

خدمة المفرقعات الجمبري

المقلية المفرقعات الجمبري أفضل خدم دافئ. إذا لم تخدم على الفور ، قم بتخزينها في حاوية مختومة وأعد تسخينها لفترة وجيزة في 250 فرنًا F (120 درجة مئوية) قبل التقديم.

صلصة الفول السوداني هي المرافقة التقليدية لمفرقعات الجمبري. هنا هو نسخة حار من صلصة الفول السوداني مع معجون الكاري.

ماذا تشرب مع المفرقعات الجمبري؟ البيرة ، بالطبع ، أو ربما جوهانسبرغ Reisling.