حساء الذرة الكانتونية

تقليديا ، يتم إعداد هذا الحساء الكانتوني الدافئ بنفس الطريقة التي يتم بها إعداد "Chicken Velvet" عن طريق قطع اللحم أو المأكولات البحرية إلى قطع صغيرة ودمجها مع بياض البيض والسوائل ونشا الذرة. هذه الوصفة لحساء الذرة بالكريمة أبسط بكثير - يتم استخدام نشا الذرة ومزيج الماء كمكثف ، ويتم نقل بياض البيض إلى المرق الساخن قبل التقديم ، تمامًا كما هو الحال في شوربة البيض . الفلفل الأبيض والبصل الأخضر وزيت السمسم الآسيوي يضيف نكهة إضافية إلى المرق.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُغلى المرق أو المرق في قدر على نار متوسطة. ضجة في الذرة مدهون ويعود إلى يغلي (حوالي 3 دقائق).
  2. نضيف الملح والسكر والفلفل الأبيض ونبيذ الأرز أو شيري وسرطان البحر المطبوخ. يُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا لإعادة الغليان مرة أخرى.
  3. أعطي نشا الذرة ومزيج الماء سريع التحريك ، ثم صب في الحساء المغلي ، مع التحريك إلى رشاقته. عندما يكون الحساء سميكا ، قم بإخراج القدر من الحرارة.
  1. صبب بياض البيض في الحساء في مجرى ثابت ، وتحرك بسرعة في اتجاه عقارب الساعة حتى تشكل قطع رقيقة.
  2. يضاف زيت السمسم والبصل الأخضر للتزيين في حالة استخدامه.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 83
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 3 ملغ
صوديوم 810 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)