7 وصفات لذيذة من Terres de l'Ebre إسبانيا

لم أسمع أبداً عن Terres de l'Ebre قبل زيارتي مؤخراً. يقع Terres de l'Ebre على طول نهر إيبرو في منطقة تاراغونا في كاتالونيا بإسبانيا ، وهو عبارة عن منطقة استكشافية تحت إسبانيا. إنها منطقة مليئة بالمناظر الجميلة ، والأهم من ذلك ، بعض الطعام الرائع.

وبصرف النظر عن المتنزهات الطبيعية وفرص مراقبة الطيور والشواطئ البكر ، فإن منطقة Terres de l'Ebre تنمو أيضًا تقديراً لأطباقتها المحلية الرائعة. باعتبارها واحدة من أهم المناطق المنتجة للأرز في إسبانيا ، سترى حقول الأرز الجميلة في جميع أنحاء المنطقة. إذا كنت المغامرة في البحر يمكنك زيارة بلح البحر وأحواض المحار. تشتهر المنطقة أيضًا بالعسل وزيت الزيتون البكر والمحار والنبيذ والمعجنات والفواكه والخضروات الطازجة.

فيما يلي سبعة أسباب لذيذة لزيارة Terres de l'Ebre في إسبانيا.

• 01 من 07

  الخرشوف المقلي

  الأرض الخصبة لنهر إيبرو كبيرة لزراعة جميع أنواع الخضروات. عندما يأتي موسم الخرشوف حول السكان المحليين يستفيدون بشكل كامل ، إضافة إلى أطباق الأرز ، والسلطات ويطبخ ، والجهد الإضافي لتستمر طوال العام. ولكن الطريقة الأكثر لذيذًا لتناول هذه الخضار يتم قليها بسرعة في زيت الزيتون المحلي ورشها بملح البحر.

• 02 من 07

  بلح البحر المطهو ​​على البخار

  تعد أسماك بلح البحر من Terres de l'Ebre من أفضل أنواع النباتات في العالم ، كما أن بلح البحر الصغير واللذيذ الذي يأتي من المنطقة حلو ولذيذ. لا يقوم السكان المحليين بتغييرها بأي شكل من الأشكال - فهم ببساطة يقدمونها على البخار. على الرغم من أن كوب منعش من الكافا لا يضر!

• 03 من 07

  الأرز مع المأكولات البحرية

  تنتج حقول الأرز في نهر إيبرو بعضًا من أفضل أنواع الأرز في إسبانيا. أطباق الأرز (ملاحظة - لا تدعى paella هنا!) شائعة في كل مكان. تمتلئ أطباق الأرز الأكثر نموذجية مع القريدس وبلح البحر والحبار ، وأيضاً من المنطقة.

• 04 من 07

  كريما كاتالانا

  يقدم كل مطعم تقليدي في منطقة Terres de l'Ebre نسخته الخاصة من كريما كاتالانا اللذيذ. الكاسترد المغطى بسكر الكراميل ، هي حلوى تشبه الكريمة ، ولكنها تستخدم الليمون والقرفة بدلاً من الفانيليا.

• 05 من 07

  تونة معبأة

  من المرجح أن تكون التونة ذات الزعانف الزرقاء الإسبانية هي الأفضل في العالم ، و L'Ametlla de Mar هي قرية صيد صغيرة في Terres de l'Ebre التي تقدم بعضًا من أفضلها. يمكنك إعادة هذا الطبق الرائع في المنزل مع وصفتي التونة الإسبانية المفضلة!

• 06 من 07

  نقانق مشوية

  تعتبر النقانق اللذيذة في Terres de l'Ebre مصدرًا للسعر بالنسبة للسكان المحليين. نقانق الدم واحدة من أكثر السجناء تمثيلاً ، وهو مليء باللحم الخنزير والدم والأرز والصنوبر.

• 07 من 07

  Fideua

  طبق آخر شائع في كاتالونيا هو طبق ideuà ، وهو طبق شبيه بالباييلا ، ولكنه تقليديًا مصنوع من معكرونة الحنطة السوداء بدلاً من الأرز. على الرغم من أنه قد نشأ بالفعل في فالنسيا ، إلا أنه طبق محبوب في كاتالونيا وفي Terres de l'Ebre. يتم إعداده عمومًا بالمأكولات البحرية ويتم تقديمه مع الأيلا دسم.