هذا المزيج من قطع الدجاج والطماطم والفطر يجعل وجبة رائعة مع المعكرونة أو البطاطس المحمصة. استخدمت أرباع الساق الدجاج ، ولكن لا تتردد في استخدام صدور الدجاج في العظام ، والفخذين الدجاج ، أو قطع الدجاج في هذه الوصفة ، وضبط الوقت حسب الحاجة.
إضافة سلطة قذف لجعل هذا وجبة كاملة دسمة.
ماذا ستحتاج
- 4 أرباع الساق الدجاج ، حوالي 3 جنيه
- ملح وفلفل
- أوراق الزعتر المجفف
- 1/4 كوب
- زيت الزيتون البكر الممتاز أو الكانولا
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 1 كوب مرق الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يرش الدجاج بالملح والفلفل والزعتر.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يضاف الدجاج ويطهى إلى اللون البني من جميع الجوانب. إزالة الدجاج من المقلاة وتوضع جانبا.
- اترك حوالي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وأضف البصل والفطر. يُقلّى ، ويُحرّك ، حتى ينضج الفطر. يُضاف الثوم ويُقلّى لمدة دقيقة واحدة. يضاف النبيذ وتقديمه على نار هادئة. يترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- أضيفي الطماطم ومرق الدجاج ، ثم أعد الدجاج إلى المقلاة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أزل الغطاء واستمر في الطبخ لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
- رتب الدجاج على طبق ، رشي عليه البقدونس المفروم ، وقدم مع البطاطس المحمصة أو المخبوزة أو المعكرونة.
قد يعجبك ايضا
من السهل بطيئة بطيئة طباخ الدجاج Cacciatore
دجاج كريول و كاسرول مع سجق أندويل
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1023 |
إجمالي الدهون | 60 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 28 غرامًا |
كولسترول | 285 مغ |
صوديوم | 659 ملغ |
الكربوهيدرات | 20 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 95 جم |