البيتزا ليست فقط من المنتجات الغذائية الأساسية في الشرق الأوسط ، ولكن عندما تعودت على الطهي باستخدام مكونات الشرق الأوسط والتوابل ، فإنه من السهل أن يكون هناك القليل من الاندماج. في حين أن هذه البيتزا قد تبدو مثل العلم الإيطالي ، إلا أن النكهات والمكونات لها جذور راسخة في مطبخ الشرق الأوسط.
يقدم خبز البيتا أو النان بديلاً سهلاً عن عجينة البيتزا العادية ويمنحك تأثير القشرة الرفيعة المقرمشة لبيتزا على نمط نيويورك . إذا كان خبز الحمص في الفرن يبدو غريباً بالنسبة لك ، فهذا فقط لأنك لم تجربه.
جبنة موتزاريلا Gooey لطيفة ولكن حادة ، فيتا منعش جيد جداً. الأخضر لا يأتي من الريحان ، ولكن من أوراق السبانخ الطفل. وأخيراً ، مع كل الاحترام الواجب للأوريجانو ، فإن الزعتر هو كل شيء!
ماذا ستحتاج
- جولة واحدة من خبز البيتا أو خبز naan
- 2 ملعقة طعام حمص
- 2 ملعقة طعام جبنة فيتا مفتتة
- 1 طماطم ، بذرة ومقطعة
- نصف كوب من أوراق السبانخ ، مفرومة
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قبل تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- انتشار الحمص بالتساوي على الخبز أو خبز naan. يرش الطماطم والجبن الفيتا المفتت والزعتر.
- ضع البيتزا على صفيحة خبز مبطنة بورق ورق ، وأخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتح اللون.
- تُرفع عن الفرن وتُرشّ السبانخ المفروم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 636 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 1،913 ملغ |
| الكربوهيدرات | 99 جم |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 20 جم |