Aborrajados هي علاج الكولومبي ، وكما يصعب تصنيفها مثل buñuelos و torta de choclo . كلاهما لذيذة وحلوة - فاتح الشهية و / أو الحلوى. Aborrajados هي عبارة عن شرائح ناضجة من الموز الجنة التي تم حشوها بالجبن ، المغلفة في الخليط والمقلية. يحب بعض الناس إضافة شريحة من عجينة الجوافة إلى أبراجادوس ، مما يدفعهم نحو فئة الحلوى.
ماذا ستحتاج
- 2 ناضجة (أسود وأصفر)
- الموز
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (جبن المزارع ، مونتيري جاك ، أو جبن موزاريلا)
- 2 بيض
- 4 ملاعق طعام دقيق
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1-2 ملعقة طعام حليب
- 6 أكواب زيت نباتي للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة عدة بوصات من النفط إلى 360 درجة.
- ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﺠﺰء اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻣﻦ اﻟﻮﻋﺎء ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﻘﻄﻴﻊ اﻟﻘﺸﺮة ﻃﻮال ﻋﺪة ﻣﺮات ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻋﻠﻰ إزاﻟﺔ اﻟﻘﺸﺮة. ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﺰرﻋﻴﻦ ﻋﺒﺮ اﻟﻤﻨﻄﻘﺔ إﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺳﻤﻴﻜﺔ 1 1/2 ﺑﻮﺻﺔ.
- تقلى شرائح الموز في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
- استنزاف القطع موز على المناشف الورقية. عندما تبرد بدرجة كافية ، ضع كل شريحة بين قطعتين من ورق الشمع ، واستخدم الجزء السفلي المسطح من الزجاج لتقطيع الموز إلى سمك حوالي 1/4 بوصة.
- شطيرة 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور بين 2 شرائح من الموز ، والضغط على الجوز معا حول حواف لختم في الجبن. كرر ذلك مع باقي شرائح الموز.
- اخفق الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معا. ضجة في البيض ، وإضافة ما يكفي من الحليب لجعل الخليط سميكة. يقلب حتى يخلط جيدا.
- يُغمس الموزم "sandiwches" في الخليط لتغطيته ، ثم يعيده إلى الزيت ليقلى على دفعات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً في الخارج (حوالي 4 دقائق).
- استنزاف المناشف الورقية وتقديمها دافئة.
يجعل حوالي 10 aborrajados.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1267 |
| إجمالي الدهون | 137 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 97 غرامًا |
| كولسترول | 48 مجم |
| صوديوم | 298 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |