كيف لطهي الطعام مع موز الجنة
يمكن بسهولة أن يخطئ الموز إلى العين غير المدربة على الموز . يبدو ورائحة مثل موزة ، ولكن إذا كنت تعض في أي وقت مضى إلى موز الجنة الخام ( plátano باللغة الإسبانية) ، فسوف تعلم أنه ليس كذلك.
المزروعات أكبر من الموز ، ومن الصعب تقشيرها (خاصة عندما تكون خضراء) ، ولا يمكن أكلها نيئة. يجب طهيها للاستهلاك. لذلك ، لماذا هم شعبية جدا في المطبخ الكاريبي؟ المزروعات متعددة الاستعمالات للغاية.
هم دائما على استعداد للطهي بغض النظر عن مرحلة النضج - الأخضر ، الأصفر ، أو الأسود ، وتستخدم plantains في أطباق مختلفة من المقبلات إلى الحلويات.
مراحل النضوج
والموز هو ثمرة ولكن تعتبر الخضروات. عندما تكون خضراء ، فهي لطيفة ونشوية ، مثل جذور يوكا أو البطاطا. موزاريلا ناضجة متوسطة صفراء أو صفراء مع الأسود ، وأنهم حلوة بعض الشيء. عندما تتحول الجلود إلى اللون الأسود تقريبًا ، تصبح الموز نباتات ناضجة وعطرية وحلوة.
كيف تقشر لسان الحمل
تقشير الموز يمكن أن يكون خادعا. موز قارصه بسهولة ، مثل موزة. الموز الأخضر من الصعب جدا أن تقشر. فيما يلي كيفية تقشير الموز :
- قطع قبالة النهايات.
- استخدم سكينًا حادًا لتقسيم الجلد من طرف إلى طرف.
- قشر تحت الماء الجاري البارد لإبقاء يديك ملطخة.
- قشر الجلد جانبيا في قطعة واحدة.
- ضع الفاكهة المقشرة في الماء المملح لمنعها من تغيير لونها قبل الطهي.
شراء المزروعات
يتوفر نبات الباذنجان على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ويمكن العثور عليه عادة في قسم المنتجات في السوبر ماركت المحلي الخاص بك. في محل البقالة ، ابحث عن موزارت قوية. تجنّب الفاكهة المنقطعة أو الاسفنجيّة أو المتعفّنة. يمكنك أن تنضج الموز عن طريق تخزينها في درجة حرارة الغرفة والخروج من أشعة الشمس المباشرة.
تحويلها يوميا. سوف يستغرق الأمر من سبعة إلى عشرة أيام حتى ينضج الباذنجان الأخضر بشكل كامل. إذا لم تكن مستعدًا لاستخدامها عندما وصلت إلى المرحلة المطلوبة من النضج ، يمكنك تقشيرها وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
عندما يظل الموز أخضر اللون ، حاول تحضير شرائح التوست أو رقائق الموز المخلوط بالملح والفلفل. يذهبون بشكل جيد كطبق جانبي مع الأرز والفول . عند نضجها بالكامل ، أعد البقوليات عن طريق خبزها في جلودها عند 375 فهرنهايت لمدة 45 إلى 50 دقيقة وخدمها محشوة بالملح والفلفل وبات الزبدة.
وصفات خضراء لجردين
وصفات صفراء لسان الحمل
- فوفو الكوبية - اللحم الحلو لسان الحمل
- Piononos - الجبن شغل الحلو المزروع فريتر
- Sweet Fried Ripe Plantains
القيمة الغذائية لبروتين
هؤلاء أبناء عمومة الجامبو إلى الموز جيدة بالنسبة لك. موزعات منخفضة الدهون والصوديوم مع عدم وجود الكوليسترول. وهي غنية بالكربوهيدرات وهي مصدر كبير للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف وفيتامين C. يحتوي نصف كوب من الموز المطبوخ على حوالي 80 سعرة حرارية.