ألف "سان جاكوبو" هي "merienda" شعبية (وجبة خفيفة بعد الظهر) أو تابا في إسبانيا. وهو يتألف من شريحة من الجبن بين شريحتين من لحم الخنزير المطبوخ ، والمخبوزات والمقلية. إنه لذيذ عندما يكون الخارج متموج ، بينما الجبن الموجود داخل يذوب بين شرائح لحم الخنزير. هل يمكن أن يكون "سان جاكوبو" طعامًا إسبانيًا سريعًا؟ إنه لذيذ وسهل التحضير واقتصادي. يبدو وكأنه وجبة خفيفة مثالية لبدء الطباخين أو طلاب الجامعات الذين يتطلعون إلى إعداد شيء مختلف.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح (حوالي 4 "× 4") لحم الخنزير المطبوخ
- 4 شرائح الجبن (رقيقة)
- 1/2 كوب من الدقيق الأبيض (غير مبيض)
- 1/2 كوب فتات الخبز
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 8 أونصة / 1/4 لتر زيت زيتون للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- وضع 4 شرائح لحم الخنزير على منطقة عمل نظيفة أو مضادة.
- ضع شريحة الجبن على كل شريحة لحم وشريحة أخرى من لحم الخنزير في الأعلى.
- نكسر البيض في وعاء متوسط الحجم أو طبق صغير مفتوح للخبز مع قاع مسطح. أضف الماء إلى البيض واضربه بسوط سلكي.
- ضع الطحين وفتات الخبز على طبق العشاء واخلط معًا.
- صب كمية كافية من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم لتغطي القاع تمامًا. الحرارة على المتوسط.
- عندما يكون الزيت ساخناً ، يُخبَّز لحم الخنزير والجبن: يُغمس لحم الخنزير والجبن في البيض المُضرب ثم يُمزج في خليط الدقيق والخبز.
- اقلي فراخ سان جاكوبو في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ثم انقله واقلى على الجانب الآخر.
- ترفع من مقلاة وتوضع على منشفة ورقية لتستنزف.
- كرر الخبز و القلي مع كل من 3 سان جاكوبوس .
- قدم ساخنة مع الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 863 |
| إجمالي الدهون | 75 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 48 جم |
| كولسترول | 154 ملغ |
| صوديوم | 1001 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)