خمسة خبز مغربي يمكنك طهيها على الموقد

إذا كنت معتادًا على التفكير في أنه يجب خبز الخبز في الفرن ، فكر مرة أخرى. جميع هذه الوصفات الخمسة لخبز مغربي يتم طبخها على الموقد. جربهم واكتشف لماذا الخبز المقلي هو جزء محبوب من المطبخ المغربي.

• 01 من 05

  Batbout

  ينتفخ هذا الخبز المغربي في طهي الطعام على الموقد ، ليخلق جيبًا شبيهًا بالبيتا والذي يمكن تعبئته بالمربى ، والجبن ، واللحوم ، والخضار ... بشكل أساسي حشوات الساندويتش بجميع أنواعها. تقليديا ، يقوم العديد من المغاربة بتكوين خليط من السميد () والسميد الأبيض ، لكن أفضلي هو إضافة بعض القمح الكامل. والنتيجة النهائية هي عبارة عن خبز طري ولذيذ لذيذ اللذيذ من الشواية.

  إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل batbout أكثر سمكا. لن ينفد مع جيب ، ولكن يمكن تقطيعه بعناية في المنتصف لصنع السندويشات ، أو لتقديم عرض أكثر حلاوة يمكن أن ينتشر مع الزبدة والعسل. سميكة أو رقيقة ، ستجد أن بقايا الطعام المتبقي يتجمد بشكل جيد ، ولكن لا تتوقع أن يدوم طويلاً إذا كان لديك أطفال في المنزل.

• 02 من 05

  خوبز بشحمة

  على غرار باتبوت ، يتباهى هذا الخبز المسطح المحشو بملء البصل ، الشحم ، البقدونس والتوابل المغربية . يضيف بهار شمال أفريقيا الناري ، حريصا ، الحرارة الباعثة على الحنك.

  في المغرب ، يتم تقديم خبز بشوشة عادة كوقت للشاي أو إفطار رمضان ، لكنه يعمل بشكل جيد كطبق فاتح للشهية أو عشاء خفيف.

• 03 من 05

  Harcha

  Harcha هو نوع من خبز السميد المصنوع من حبوب السميد الناعمة ، والتي تضفي الملمس ونكهة الخبز من خبز الذرة. النسخة الموضحة في الصورة هي عبارة عن حساء غني ، مصنوع من الزبدة والحليب. بعض الوصفات التقليدية في المقابل تستخدم الزيت والماء. يعتبر harcha عادي قاعدة ممتازة للمربى والجبن أو الزبدة والعسل ، وبالتالي يتم تقديمه في الغالب لتناول الإفطار أو وقت الشاي. الإصدارات المشهورة هي أيضا مشهورة جميع أنواع harcha على الجانب المتفتت ، لذلك هم أفضل يتمتعون في نفس اليوم كما هم على استعداد. انهم خصوصا لذيذ لذيذ قبالة صينية.

• 04 من 05

  كفتا محشوة مسيمان

  إذا كنت على دراية بالمطبخ المغربي ، فستعرف أن الكفتة (لحم البقر أو لحم الغنم) يتم استخدامها بطرق لا تعد ولا تحصى. هنا يظهر كملء للخبز المسطح كريب ، متماثل المعروف باسم msemen . انهم قليلا من العمل للتحضير بسبب حقيقة أن العجين هو مسطح ثم مطوية في سفينة مربعة حول ملء ، ولكنك ستجد النتيجة النهائية تستحق الجهد. جرب أيضا Msemen Maamer ، الذي يتميز بملء البصل والأعشاب.

• 05 من 05

  Mahrash

  يأخذ هذا الشعير وخبز القمح اسمه من الكلمة العربية "الخام" في إشارة إلى الملمس الذي زودت به زخارف سخية من حبوب الشعير. انها كثيفة ، مطاطية وريفية ، وعلى الرغم من أنها عادة ما يتم خبزها في فرن ، ويمكن تشكيلها وأنواع أخرى من khobz في شكل تملق ثم مقلي عندما ارتفعت.