أنا أحب دمج الحبوب مع سلطات الخضروات ، وبما أن العديد منها يحوي جرعة لطيفة من البروتين وكذلك الألياف ، يمكن لهذا أن يحوّل سلطة بسيطة إلى وجبة كاملة. في هذه الحالة ، فإن إضافة الروبيان الجميل يجعله أكثر بروتينًا ومعبأًا. أنا أحب ترك الذيل على الروبيان في أطباق مثل هذه ، ولكن يمكنك خلعها إذا كنت لا ترغب في إزالتها على الطاولة.
هي حبة كاملة كانت موجودة منذ العصور القديمة والعصور الوسطى ، ولكن الآن يزرع عادة فقط في أوروبا. لم يكن من صالح في 1900s ، ولكن الآن بعد أن عاد الحبوب الكاملة في دائرة الضوء ، أصبحت شعبية جدا مرة أخرى. انها مطاطية جدا وجوز ، في الحبوب الكبيرة على شكل الأرز الدهون. بعض الناس الذين يعانون من عدم تحمل القمح يمكن أن يتمتعوا بهجتهم ، لكنه عضو آخر في القمح ، لذلك ليس للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حاد في أسعار القمح. عادة ما تكون غارقة لعدة ساعات قبل الطهي ، مما يقلل من وقت الطهي.
هذه واحدة من الحالات النادرة جداً التي سأقدم لها شيئًا في أطباق فردية ، لأن الطريقة التي يتم بها ترتيب السلطة ممتعة جدًا ، وقذفها معًا في وعاء تقديم كبير لا يحقق العدالة للمكونات. إذا كنت تفكر أن أطفالك لا يأكلون الشمندر ، فأنت بعيد عن الوحيدين. ولكن لماذا لا يحب بعض الأطفال البنجر؟ عندما ينضج لديهم نسيج حريري جميل ، وألوان جميلة ، وحلاوة طبيعية. ولهذا السبب أواصل المحاولة ، ولماذا أقوم في بعض الأحيان بصنع السلطة التي أحبها أنا وزوجي ، ويستطيع الأطفال العمل حول ما لا يريدونه. هذا عادل ، صحيح؟
وبالطبع يمكنك استبدال أي شيء تريده هنا ، مبادلة الكينوا بهليون الهليون المملح ، والشمندر المشوي ، وهكذا. قد يكون قليلاً من جبن الماعز المفتت أو الفيتا لذيذ أيضا. من الجيد أن يكون لديك سلطة مكونة من وقت لآخر!
ماذا ستحتاج
- 6 أكواب من الخس
- كوب واحد مكتوب (مطبوخ ، انظر الملاحظة)
- روبيان باوند (جامبو ، مطبوخ)
- 6 بنجر (أي لون ، مطبوخ ، مقشر ، وشرائح)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر (طازج)
- 2 ملاعق طعام من خل الأرز
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
كيف اعملها كيف اصنعها
- قسم الخس إلى أربعة أطباق. يوزع الطهي المطبوخ ، الروبيان وشرائح البنجر بالتساوي على الخس في السلطانيات ، ثم يرش بالتساوي مع أوراق الزعتر. رذاذ على الخل وزيت الزيتون ، وخدم.
ملاحظة: هذا سيجعل من المطبوخ مكتوبة ، ولكن من اللطيف أن يتم تناولها في وقت لاحق في الأسبوع في الحلويات والشوربات واليخنة. نقع 1 كوب حبيبات اللف في الماء لتغطية بين عشية وضحاها. استنزاف الإملائي.
احضر ثلاثة أكواب من الماء أو المرق على نار هادئة في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة مرتفعة ، ثم أضيفي الماء المصفى ، واطبخ لمدة ساعة حتى تنبعث.