هذا الخبز ريجاتوني يجعل وجبة يومية ممتازة للعائلة. تُقدَّم طبق خزفي المكرونة مع خبز الذرة الطازج والسلطة المقليّة.
أنظر أيضا
ريجاتوني مع السجق وبارميزان
سهل خبز زيتي
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات من ريجاتوني (المطبوخ ، والمصفّى ، والمشبعة بعد توجيهات الحزمة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 لحم بقري مفروم (زائدة)
- 1 جزرة كبيرة (مفرومة أو مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ضلع الكرفس ، المفروم
- 1/2 فلفل أحمر (أو فلفل أخضر ، مكعبات)
- 1 كوسة صغيرة (مقطعة بالطول بالطول وشرائح رقيقة ، حوالي 1 كوب)
- 4 فصوص ثوم (مهروسة ومفرومة ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة
- توابل الكريول أو الكاجون (مثل ايمريل ، توني شاشير ، أو زاراين)
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعفران المجففة أو
- مزيج عشب التوابل الايطالية
- 1 (14.5 أونصة) يمكن الطماطم مع عصير (مكعبات)
- 4 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 2 ملعقة طعام ماء
- 2 ملاعق طعام من النبيذ الأحمر الجاف (أو المزيد من الماء)
- 8 أونصات جبنة موتزاريلا (حوالي 2 كوب ، مقسمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- شحم طفيفة 2 الخبز 2 1/2 غالون.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين زيت الزيتون. يُضاف لحم البقر المطحون والجزر والبصل والكرفس. يُطهى المزيج على قطع اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لون اللحم البقري مطهوًا والبصل طري.
- يضاف الفليفلة الحلوة ، الكوسا ، الثوم ، التوابل الكريولية ، التوابل أو التوابل الإيطالية. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء والنبيذ أو المزيد من الماء ؛ جلب إلى يترك على نار خفيفة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي 10 دقائق ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
- الجمع بين خليط صلصة مع rigatoni المطبوخ ، واستنزاف.
- ملعقة نصف خليط المعكرونة في صحن الخبز. رشي بالتساوي مع نصف الجبن. قمة مع خليط المعكرونة المتبقية والجبن المتبقية.
- أخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى الساخنة وشمبانيا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 391 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 453 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 29 جم |