اصنع عجينة بيتزا كاملة القمح بسيطة وسهلة الاستخدام باستخدام دقيق القمح الكامل والخميرة والملح والماء والزيت النباتي. لإبقائها نباتية حقا ، تأكد من استخدام السكر بدلا من العسل ، خاصة إذا كنت تقوم بالطهي لغيره من النباتيين ، لأن بعض النباتات النباتية تتجنب العسل بشكل صارم.
ألست متأكدًا مما يجب وضعه فوق بيتزا القمح بالكامل ، أو كنت تبحث فقط لتجربة شيء مختلف بعض الشيء؟ هنا عدد قليل من البيتزا نباتي الإبداعية والبيتزا تتصدر الأفكار: 13 أفكار البيتزا نباتي (ونباتي!) متعة
هذا هو وصفة العجين البيتزا بسيطة وسهلة محلية الصنع ، وذلك باستخدام عدد قليل من المكونات اليومية البسيطة التي من المحتمل أن يكون لديك في المنزل بالفعل. هذه وصفة عجين البيتزا القمح الكامل هي مجاملة لمجلس أغذية القمح.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب دقيق قمح كامل
- 1 خميرة جافة نشطة (أو خميرة فورية)
- 3/4 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. العسل (أو استخدام السكر العادي للحفاظ عليه نباتيًا تمامًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قبل تسخين الفرن إلى 425 F.
- لتحضير عجينة البيتزا ، قم بتحريك دقيق القمح بالكامل بلطف ثم ضعه في كوب قياس وقم بتخفيضه للحصول على قياس دقيق.
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط دقيق القمح الكامل المقاس مع الخميرة الجافة والملح.
- امزج الماء الساخن (ولكن ليس الغليان!) والزيت والعسل أو السكر. يُحرَّك المزيج بقوة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا (من المفترض أن يستغرق ذلك 3 دقائق على الأقل).
- غطّي العجينة بغطاء بلاستيكي ودعها ترتقي إلى الحجم المطلوب (ما لا يقل عن 5 إلى 10 دقائق).
- ضع العجين في صينية جيلي رول 15 × 10 × 1 بوصة أو 12 إلى 14 بوصة.
- اضغط بلطف على العجين للحصول على تغطية كاملة لأسفل المقلاة والجوانب لتشكيل حافة التي ستصبح حافة القشرة.
- أضف صلصة البيتزا من اختيارك وطبقة البيتزا المفضلة لديك. للحصول على علاج حقيقي وشيء مختلف ، جرّب صلصة البيتزا البيضاء منزلية الصنع .
- اخبز البيتزا منزلية الصنع في فرنك الذي تم تسخينه مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا ويتم طهي الطبقة.
تغيّر الوصفة: استخدم نصف طحين أبيض عادي ونصف دقيق القمح الكامل إذا كنت تحب الطهي باستخدام طحين القمح الكامل ولكنك ترغب في تخفيفه قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام دقيق الخبز إذا كان لديك بعضًا في متناول يدك.
الوجبات : تقدم 8 حصص (قشرة بيتزا واحدة ، مقطعة إلى 8 قطع)
السعرات الحرارية / خدمة: 146 سعرة حرارية / شريحة من القشرة فقط
المعلومات الغذائية: توفر شريحة واحدة من القشرة ما يقرب من 146: سعرات حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 27 غ من الكربوهيدرات ، 4 غ من الألياف ، 2 غرام من الدهون (0 غرام مشبعة) ، 0 ملغ من الكوليسترول ، 37 ملغ من الفولات ، 2 ملغم من الحديد و 219 ملغ صوديوم .
المزيد من وصفات عجينة البيتزا محلية الصنع: العجين الذي يشتريه من المتجر أو الجاهز عادة ما يكون جيدًا ، ولكن لا يوجد شيء مثل عجينة البيتزا محلية الصنع لإضافة لمسة خاصة إلى بيتزا نباتية محلية الصنع. لشيء مختلف بعض الشيء ، جرب هذه الوصفة النباتية للزبدة والخضار .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1012 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1757 مجم |
| الكربوهيدرات | 188 جم |
| الألياف الغذائية | 28 غرامًا |
| بروتين | 35 جم |