البسكويت الهلالي الألماني اللوز ( Mandelsichel co okies ) هي عبارة عن بسكويت بسيط وبسكويت غني بالدهون اللذيذة وتتشكل في شكل هلال. فهي علاج لذيذ في وقت الشاي أو في أي وقت أو ل Plätzchenteller (طبق كوكي) خلال Advent وجميع خلال عيد الميلاد.
اشترِ وجبة اللوز أو الطحين في متجر أغذية طبيعية (تباع عادةً كطعم بوب ريد ميل اللوز) ومحلات البقالة المجهزة بشكل جيد.
غالباً ما يستخدم شكل الهلال في الخبز الأوروبي لعيد الميلاد لتمثيل الإمبراطورية العثمانية (تركيا) ، التي فرضت حصارًا على فيينا في عام 1529 م ولكن تم صدها من قبل المواطنين العاديين. شكلت المعركة بداية تراجع العثمانيين.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب / 93 جرام سكر (حلواني)
- 1 كوب / 210 غرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب / 112 غرام من اللوز (مقشر ، مطحون)
- 2/1/4 كوب / 270 غرام دقيق (لجميع الأغراض)
- مقبلات: سكر الحلويات أو سكر الفانيليا المحبب للتراب
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 350F / 180C. في وعاء متوسط ، كريم 3/4 كوب / 93 غرام سكر الحلوانيين و 1 كوب / 210 غرام من زبدة درجة حرارة الغرفة حتى تصبح رقيقًا. أضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا ، 1/4 ملعقة صغيرة من اللوز (اختياري) ، 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، وامزجيها جيداً.
- يعجن في 1 كوب / 112 غراما من اللوز المطحون و 2 1/4 كوب / 270 غراما من الدقيق. سيكون الخليط قاسي. دحرج على لوح مطحون بخفة أو سطح عمل آخر.
- قطع دائرة مع قطع البسكويت أو الزجاج المستدير. حرك الزجاج أو القاطع على حوالي 1 بوصة أو أكثر وقطع دائرة أخرى ، وترك اثنين من الأشكال الهلالية وشكل بيضاوي في الوسط. إعادة استخدام القصاصات البيضاوية لقطع المزيد من الهلال أو خبز كما هو.
- وضع الهلال على ورقة الخبز ويخبز لمدة 15 دقيقة.
- في حين أن ملفات تعريف الارتباط لا تزال دافئة ، قم بغمسها في سكر الحلواني أو سكر الفانيليا ووضعها على الرف لتبرد تمامًا. تخزينها في وعاء جاف مع غطاء ضيّق.
- انظر وصفة أخرى ل Vanillakipferln المصنوعة من البندق وتكوينها في الهلال. أيضا ، إذا كنت تحب الكوكيز مع المكسرات المطحونة ، ألق نظرة على Mini Nußecken ، وهي عبارة عن مثلثات كوكي ذات طبقات صغيرة ، وملفات تعريف الارتباط هذه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 217 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 91 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |