البازلاء الخضراء المحمصة هي من الوجبات الخفيفة الشائعة في معظم دول جنوب شرق آسيا ، وهي سهلة للغاية. كما أنها مصدر ممتاز للبروتين - وهي كبيرة بالنسبة للنباتيين والنباتيين وأي شخص يستخدم نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أيضًا. انهم حتى تذوق الجوز ، قد ننسى أنك تناول الخضار! تتشابه هذه البسلة مع البازيلاء المحمصة الوسابي ، ولكن مع التوابل التايلاندية . كمكافأة ، يمكن تخزينها في حاوية لعدة أسابيع دون فقدان أي من النكهة أو المقرمش. وأنت لا تحتاج حتى لاستخدام البازلاء الطازجة - ستعمل المجمدة على ما يرام.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من البازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة)
- 2 1/2 ملاعق طعام زيت
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف (يتكيف مع المذاق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض (متوفر في معظم ممرات التوابل أو في متاجر الأطعمة الآسيوية)
- اختياري: رقائق دفقة الفلفل الحار
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ثم قم بتحضير صفيحة الخبز إما مع ورق البرشمان أو الرقائق أو بخاخ زيت الطهي.
- ذوبان البازلاء الخضراء وسكب أي ماء. استخدم منشفة ورقية لأربدها برفق ، للتأكد من أنها جافة قدر الإمكان.
- ضع البازلاء في وعاء الخلط. إضافة الزيت وإرم على معطف.
- الآن إضافة جميع المكونات الأخرى وإرم مرة أخرى.
- انشر البازلاء على الورقة المعدة. امزجهم بلطف مع ظهر ملعقة كبيرة لضمان أنهم في طبقة واحدة. ضعها على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة ساعة.
- إزالة من الفرن واختبارها. إذا كنت تريدها مقددًا للغاية ، فقم بتحويلها قليلاً ، ثم عد إلى الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى. سوف تقلل إلى نصف حجمها ، ويجب أن تكون بنية اللون.
- دعه يبرد تمامًا قبل التغطية أو التخزين. ستحتفظ هذه البازلاء لأسابيع في وعاء أو حاوية أخرى مغطاة (لا حاجة إلى تبريدها). إقران مع جعة باردة ، كوكتيل ، أو مشروب آخر من اختيارك.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 67 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 12 ملغ |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 1 غرام |