طبخ خال من الغلوتين للأطفال

يتطلب طبخ الأطفال على الحمية الخالية من الغلوتين تخطيطًا ورعاية خاصة لضمان حصولهم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها للنمو والازدهار. استبدال الأطعمة السريعة المملوءة بالغلوتين مع الوجبات السريعة الخالية من الغلوتين ، بالطبع ، ليس جيدًا للأطفال.

تظهر الأبحاث أن الأطفال المصابين بالداء الزلاقي معرضون لخطر نقص التغذية. مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية أمر حيوي للنمو السليم والتنمية.

الخطة المقبلة عند الطبخ للأطفال الخالي من الغلوتين

• اشرح لطفلك ما هي الأطعمة آمنة بالنسبة له لتناول الطعام وما تحتويه من أطعمة تحتوي على الغلوتين وهي محظورة. يعتمد عمق هذه المناقشة على عمر المساعدات البصرية التي يستخدمها طفلك إذا كنت بحاجة إليها لمساعدة طفلك على فهم مفهوم الأطعمة الآمنة وغير الآمنة.
• ساعد طفلك على كتابة الأطعمة الخالية من الغلوتين في جهاز كمبيوتر محمول أو ملف وصفات. قسّم الملف إلى أقسام لتناول الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة و "بعيدًا عن الأطعمة المنزلية". سيساعد ذلك طفلك على فهم ما هو آمن بالنسبة له لتناول الطعام وسوف يعطيك ملف "اذهب إلى" عندما تحتاج إلى أفكار للوجبات.

قائمة الحبوب والدقيق الآمنة وغير الآمنة
قائمة الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الغلوتين في كثير من الأحيان
نصائح لطهاة جديدة خالية من الغلوتين

ما الاطفال يحبون حقا

• الأطفال الذين يتناولون الحمية الخالية من الغلوتين يرغبون بالطبع في تناول الأطعمة التي تبدو وطعمها مثل الأطعمة التي يتناولونها قبل وضعهم على نظام غذائي خال من الغلوتين. وصفات صديقة للطفل معكرونة خالية من الغلوتين ، المعكرونة ، والجبن ، والبيتزا ، والكعك ، والكعك والخبز الخالية من الغلوتين التي تبدو "طبيعية" تساعد على جعل الانتقال إلى نظام غذائي خال من الغلوتين أقل صدمة بكثير. المزيد والمزيد من الأطعمة الخالية من الغلوتين ، سواء محلية الصنع ومتجر اشترى تبدو "طبيعية" للغاية - حتى الخبز والبيتزا.

• يحب الأطفال أن يأكلوا ما يأكله الأطفال الآخرون ، سواء حول مائدة الأسرة أو في المدرسة أو في الحفلات. إذا كان الجميع يأكل البيتزا ، فمن المهم التخطيط للمستقبل وتقديم البيتزا الخالية من الغلوتين أيضًا.

وصفة اسباجيتي خالية من الغلوتين
خال من الغلوتين المعكرونة والجبن وصفة
أكثر وصفات خالية من الغلوتين ودية للأطفال

دعونا الاطفال مساعدة طهي الطعام

• اجعل أطفالك يشاركون في إعداد الأطعمة الخالية من الغلوتين وسوف يتعلمون كل شيء عن المكونات الخالية من الغلوتين وكيفية استخدامها. هذا هو مهارة حياة لا تقدر بثمن للأطفال خالية من الغلوتين!
• من السهل أن تبدأ وصفات خالية من الغلوتين مع رقائق الشوكولاتة وشرائح الأرز المقرمشة والفطائر. يحب الأطفال هذه الأطعمة - مما يجعل تجربة الطبخ أكثر متعة.

خالية من الغلوتين الشوكولاته رقاقة النعناع كوكي وصفة
الارز خالية من الارز Krispie مربع وصفة
خال من الغلوتين ميكس
نصائح للطهي مع الاطفال

عندما يكون طفلك الخالي من الغلوتين بعيدا عن المنزل

ربما تكون هذه واحدة من أكثر المشاكل المؤلمة التي يتعين على آباء الأطفال الخاليين من الغلوتين التعامل معها. إن الزيارات مع الأجداد ، والنوم ، وحفلات أعياد الميلاد ، وغرف الغداء المدرسية ، والأحداث الرياضية كلها أماكن محتملة حيث قد يعرض طفلك الخالي من الغلوتين دون قصد للجلوتين.

• أخبر العائلة والأصدقاء والمعلمين ومديري المدارس والمدربين وجليسات الأطفال ومقدمي الرعاية النهارية بالضبط ما لا يستطيع طفلك تناوله. قم بطباعة قوائم الطعام الآمنة وغير الآمنة وإعطاء هذه المعلومات لأي وجميع الأشخاص المسؤولين عن رعاية طفلك.
• تحدث إلى هؤلاء الأشخاص أنفسهم حول القيود الغذائية المفروضة على الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين وأخذ الوقت الكافي للإجابة عن أي أسئلة لديهم.

• شدد على المخاطر الصحية المرتبطة بالتعرض العرضي للجلوتين.
• إرسال وجبة غداء مدرسية صحية وخالية من الغلوتين والسفر وتناول الأطعمة الخفيفة مع طفلك عندما يخططون للابتعاد عن المنزل.

كيفية حزم غداء مدرسة خالية من الغلوتين الصحة
اصنع بنفسك وجبات خفيفة خالية من الجلوتين

ابقى ايجابيا وداعما

• ﯾﻌﻣل طﻔﻟك ﻋﻟﯽ اﻟﺣﻣﯾﺔ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺣﯾﺎة. من المهم إظهار الأطفال أن الأطعمة الخالية من الغلوتين يمكن أن تتذوق طعمًا رائعًا وتبدو طبيعية وأن بإمكانهم تناول أطعمةهم المفضلة.
• التخطيط للمستقبل ، والتواصل مع الطفل الخالي من الغلوتين والعائلة والأصدقاء والمعلمين ومقدمي الرعاية ، والحفاظ على مخزن خالي من الغلوتين جيد التجهيز وتقديم وجبات بسيطة ومتوازنة من الناحية الغذائية. سوف يصبح الانتقال إلى نمط حياة خالٍ من الغلوتين أسهل بالنسبة إلى الطفل الخالي من الغلوتين وبالنسبة لك أيضًا.

واقترح ريدينج

• وزارة الزراعة الأمريكية - توصيات غذائية للأطفال