عصير الليمون ، الثوم ، والكزبرة نكهة هذه صدور الدجاج المحمص بسهولة. استخدمنا العظام في صدور الدجاج المقلي لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام قطع الدجاج أو حتى صدور الدجاج المخلية. فقط تأكد من تقليل الوقت إلى حوالي 20 إلى 25 دقيقة للعظم ، اعتمادا على حجم وسمك صدور الدجاج.
سيكون التتبيلة أيضًا ممتازة لقطع الدجاج المشوية أو الأرجل الكاملة.
ماذا ستحتاج
- 4 نصفي نصف دجاجة (عظام)
- 1/4 كوب
- زيت نباتي
- تلذذ 1 الجير (مفرم ناعم)
- 1 1/2 ملعقة طعام
- عصير الليمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة (مفرومة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الدجاج في كيس تخزين طعام كبير قابل للغلق من البلاستيك أو حاوية مغطاة. يُمزج الزيت النباتي مع نكهة الليمون والعصير والملح والفلفل والثوم والكزبرة. صب الخليط في الحقيبة أو الحاوية وانتقل إلى معطف الدجاج بدقة ؛ تغطية الحاوية أو ختم الكيس. يبرد لمدة حوالي 2 إلى 4 ساعات ليتنقع ، ويتحول من وقت لآخر.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 م / غاز 5).
- ضع خط الخبز 13 أو 9 بوصة من 2 بوصة أو ورقة الخبيز المجوفة مع الرقاقة والرش بخفة باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط.
- رتب الدجاج ، جنبًا إلى جنب ، في مقلاة الخبز.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة ، أو حتى يسجل الدجاج ما لا يقل عن 165 درجة مئوية (73.9 درجة مئوية) على مقياس حرارة يقرأ بشكل فوري ، ودرجة الحرارة الآمنة الدنيا للدجاج ومنتجات الدواجن الأخرى.
يخدم 4.
نصائح والاختلافات
- صدور الدجاج المشوي المخلوط المشوي - ضعي صدور الدجاج بين رقائق من البلاستيك ثم قم بضغطها برفق على سمك موحد. ينقع الدجاج حسب توجيهه وإعداد الشواية للحصول على حرارة متوسطة أو حوالي 400 درجة فهرنهايت دجاجة على نار مباشرة لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصل إلى 165 درجة على الأقل (73.9 درجة مئوية) على الفور قراءة ميزان الحرارة.
- استبدال عصير الليمون والعصير مع نكهة الليمون والعصير واستبدال الكزبرة مع البقدونس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1381 |
| إجمالي الدهون | 84 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 38 جم |
| كولسترول | 418 مجم |
| صوديوم | 407 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 134 جم |