النكهات الساطعة من الليمون والثوم والمريمية تحول صدور الدجاج اللطيف في هذا التمرين البسيط والسريع. أنا أحب العظام في الدجاج لأن العظم يضيف نكهة ويحمل الجلد في الرطوبة. يمكنك استبدال صدور الدجاج الخالية من العظم ، ولكن مع تقليل وقت الطهي إلى 25 إلى 30 دقيقة ، حسب السمك. التخطيط المسبق لتنظيف الدجاج على الأقل 6 ساعات قبل الشوي أو الخبز.
ماذا ستحتاج
- 8 كله
- فصوص الثوم
- 1/2 كوب
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام
- عسل
- ملعقتان صغيرتان
- الملح كوشير
- 1 1/2 ملعقة شاي أسود
- فلفل (طازج)
- 2 ليمون (عصير وطعم مبشور ، استخدم ميكروب لتلذذ)
- 1/2 كوب
- حكيم (أوراق طازجة مقطعة)
- 6 8 أونصة عظم صدور الدجاج (بشرة)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضع الثوم في معالج الطعام وعملية إلى هريس. إضافة زيت الزيتون والعسل والملح كوشير والفلفل ، وتجهيز لدمج. أضيفي نكهة الليمون وعصير الليمون والمريمية . نبض عدة مرات حتى يتم قطع الحكيم الخام.
صب ماء مالح في حقيبة سحاب أعلى المجمد. أضفي ثدياً ، وختم ، وقم بإرمه. افتح الحقيبة ، اعصر كل الهواء حتى يتم تغطية الدجاج ، ثم ختم مرة أخرى. برد على الأقل 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
اتركي الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل الشواء أو الخبز. تجاهل استخدام التتبيلة.
للتخزين: قم بتسخين الفرن مسبقاً حتى 400 واط. قم بإعداد صفائح الخبز مع رقائق معدنية ، وأدخل رف للخبز. تُخبز صدور الدجاج لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يصل ترمومتر اللحوم إلى 170 في الجزء الأكبر من اللحم الذي لا يلمس العظم. هش الجلد تحت الشواية لبضع دقائق ، إذا لزم الأمر. لا تفرط في الطهي أو أن يجف الدجاج.
وصفات ذات صلة مقترحة
• خبز دسم اللبن وصفة
• فاهيتا الدجاج وصفة
• عصير الليموندة وصفة
• مفتاح أجنحة الدجاج تشيز لايم
• لحم الخنزير المقدد و جبن الكعك
• أكثر وصفات مارينيد
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 743 |
| إجمالي الدهون | 49 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 25 جم |
| كولسترول | 190 ملغ |
| صوديوم | 958 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 62 جم |