من غير المعروف أن gyoza نشأت في الصين. يُعرف Gyoza أيضًا باسم potstickers الياباني - من الصعب جدًا تناول واحد فقط!
يقدم من 8 إلى 10 (كفاتح)
ماذا ستحتاج
- نصف كيلو لحم خنزير مطحون (كوب واحد)
- 3/4 كوب تمزيقه نابا الملفوف
- 1 بصل أخضر ، مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 بيضة ، ضربت بخفة
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا
- 1/4 ملعقة صغيرة
- زيت الفلفل الحار ، أو لتذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي للقلي ، أو حسب الحاجة
- أغلفة 30 gyoza ، أو حسب الحاجة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إحضار وعاء من الماء المملح ليغلي. بلانش الملفوف تمزيقه حتى أنها العطاء ولكن لا يزال هش. يغرق في الماء البارد الجليد ، وإزالة واستنزافها بدقة.
2. في وعاء متوسط ، ادمج لحم الخنزير المطحون ، الملفوف المطبوخ ، البصل الأخضر ، الزنجبيل المفروم ، البيض ، صلصة الصويا ، زيت الفلفل الحار وزيت السمسم.
3. ضع غلاف gyoza أمامك. تبلل جميع الحواف بالماء. ضع ملعقة صغيرة من الملء في منتصف الغلاف.
اطو الأطراف حتى تشكل نصف دائرة ، ثم قرص الحواف للختم. تواصل مع بقية أغلفة gyoza حتى تختفي التعبئة.
4. لطهي الطعام ، قم بتسخين ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف 12 - 15 من الجيزا وطهيها لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل.
5. أضف 1/2 كوب من الماء إلى المقلاة. غط الزلابية واطبخ حتى يتم امتصاص الماء (من 5 إلى 7 دقائق). أكرر مع ما تبقى من الزلابية gyoza ..]
أكثر وصفات Potstickers
Potstickers - يتضمن وصفة العجين
فطائر لحم الخنزير والخضار - من فارينا كينغسلي
Potstickers نباتي
بوتونيكرز الكانتونية
Potstickers غمس صلصة وصفة
صلصة الزنجبيل الغمس - هذا سهل لجعل تراجع أيضا يذهب بشكل جيد للغاية مع potstickers.