يتم طبخ هذه البطاطا الحلوة مع السكر البني وصلصة الزبدة في مقلاة.
البطاطا الحلوة المُحلّبة هي بديل خفيف نسبياً لكاسرولي بطاطا حلوة. لا تتردد في إضافة القليل من القرفة للبطاطا الحلوة المقلية أو إضافة بعض نصفين البقان إلى الشراب مع البطاطا الحلوة.
يتم طهي البطاطا الحلوة فقط حتى تصبح طرية ثم يتم غليها في شراب من السكر البني حتى تمتزج إلى الكمال.
ماذا ستحتاج
- 4 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مطبوخة حتى تصبح طرية ولكنها ثابتة (انظر أدناه)
- الملح كوشير
- 3/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأة بإحكام
- 1/3 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- دع البطاطا الحلوة المطبوخة (انظر أدناه) تبرد حتى تبرد بدرجة كافية. يمكنك تشغيل الماء البارد عليهم لتسريع عملية التبريد.
- قشري البطاطا الحلوة المبردة قطعها إلى نصفين أو قطعها ورشها قليلًا بالملح.
- في مقلاة كبيرة يخلط السكر البني بالماء والزبدة. جلب ليغلي كامل.
- ضعي شرائح البطاطس أو قطع البطاطا في شراب ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة. تُطهى البطاطا الحلوة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى تُسكب البطاطس الحلوة وتُطهى.
كيف لطهي البطاطس الحلوة
- الميكروويف: فرك البطاطا الحلوة واخلطها في عدة أماكن. ضعها على طبق آمن من الميكروويف والميكروويف بنسبة 100 بالمائة لمدة 4 دقائق تقريبًا ، أو حتى شوكة العطاء ولكن لا تزال قوية جدًا. ضعها في ماء بارد واتركها حتى تبرد بدرجة كافية.
- قم بتدوير البطاطس الحلوة غير المقشرة في قدر كبيرة وتغطيتها بالماء. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويغطي المقلاة. تُغلى المزيج برفق حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية قليلاً ولكنها تظل ثابتة ، حوالي 20 دقيقة. غطهم بالماء البارد لإيقاف الطهي. تنزلق الأسطح عندما تكون البطاطس باردة بما يكفي للتعامل معها.
نصائح والاختلافات
- استبدل الماء بعصير التفاح وعصير البرتقال وعصير الأناناس أو عصير التفاح.
- إضافة 1 كوب من نصفين البقان المحمص إلى شراب مع البطاطس الحلوة.
- أضف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو قليل من القرفة إلى شراب الغليان.
قد يعجبك أيضا
- مقلاة Candied البطاطس الحلوة مع آيس عصير التفاح وصفة
- البطاطا الحلوة غراتين وصفة
- البطاطس الحلوة الرافيولي مع صلصة البقان زبدة البني وصفة
- كريمة ريسوتو البطاطا الحلوة مع البقان وصفه
- البطاطس الحلوة المخبوزة بالكامل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 253 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 107 ملغ |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |