النباتي بروكلي والبطاطا الكاري وصفه

هذه وصفة كاري نباتية سريعة وسهلة تستخدم البروكلي والبطاطس المطبوخة في مزيج صلصة الطماطم المتبل الهندي مع التوابل الهندية الكلاسيكية ، بما في ذلك غارام ماسالا ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار وفلفل الكايين. انتهى كل شيء مع لمسة من عصير الليمون لإخراج جميع النكهات وجعلها البوب.

مع أكثر من الخضروات والبطاطس والكثير من التوابل الهندية ، هذا الطبق الجانبي البسيط والصحي نباتي نباتي ، وخالي من الغلوتين. قدمه إلى جانب الأرز أو أي حبوب خالية من الغلوتين مثل الكينوا أو الكانيوا للحصول على وجبة نباتية خالية من الغلوتين.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. أولاً ، استخدم شوكة كبيرة ، أو اهرسي المزيج مع الطماطم المفرومة ، الملح ، غارام ماسالا ، الكمون ، ومسحوق الفلفل الحار حتى تمتزج تماماً. يمكنك أيضا تهدئتها معا في معالج الطعام إذا كان ذلك أسهل وأسرع بالنسبة لك ، أو يمكنك استخدام هاون ومدقة إذا كان لديك واحدة كبيرة بما فيه الكفاية.
  2. بعد ذلك ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قم بتسخين زيت القرطم أو زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والبطاطس المقطعة مع التحريك من أجل دمج البطاطا وتسخينها بالتساوي. سخنيها معًا لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المفروم. إذا كان الطبق جافًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، حسب الحاجة. الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
  1. يُضاف مزيج الطماطم والتوابل إلى المقلاة ، ثم يُغطّى ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر ، أو حتى يتم طهي البطاطا والقرنبيط بشكل جيد.
  2. بمجرد أن يتم تسخين البطاطس والقرنبيط جيداً وطهيها ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، ثم ضعي القليل من عصير الليمون فوق الكاري (يساعد هذا على نكهة المزيد من البهارات) ، ثم يزين بالقليل من الكزبرة الطازجة المفرومة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 218
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 69 مجم
الكربوهيدرات 41 ز
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)