يتم تسخين هذا البلطي الساخن في حين يتم تسخينه في نقع مملح قليل النكهة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 جرام من شرائح البلطي
- 1 كوب / 240 مل زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 فلفل حلو ، مفروم
- عصير 1 الليمون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل خل
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
الجمع بين جميع المكونات باستثناء البلطي. تخلط جيدا حتى يتم إذابة الملح. ضع البلطي في طبق زجاجي وغطيه بماء مالح. أنتقل إلى معطف وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة. سخن شواء. يُسكب المرق في قدر ويُغلى ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. تُرفع عن النار وتترك الصلصة باردة.
شرائح البلطي المشوي على حرارة متوسطة إلى حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأثخن من السمك بين 145-150 درجة فهرنهايت.
تقدميها بصب كمية صغيرة من الصلصة فوق شرائح البلطي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1002 |
| إجمالي الدهون | 99 جم |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 59 ز |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 1،933 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 24 جم |