عشاق الموز ، هذا واحد بالنسبة لك! هذه الوصفة الغنية بالكريمة والشوكولاته الموز تحتوي على موزة حقيقية مختلطة في الحلوى ، لذلك لديها طعم الموز الطازج الأصيل الذي يتطابق تماماً مع الشوكولاتة العميقة. أفضل ما في الأمر ، هذه وصفة سهلة تأتي معًا بسرعة. حاول إضافة رقائق الموز أو الفول السوداني المفروم إذا كنت تريد بعض أزمة في الهراء الخاص بك!
ماذا ستحتاج
- 1 موز متوسط (ناضج ومهروس)
- 1/2 كوب حليب (كامل)
- 15.75 أونصة (2.25 كوب) سكر (حبيبات)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 9 أوقية (1.5 أكواب) من رقائق الشيكولاتة
- 4 أوقية (8 ملاعق كبيرة) من الزبد (غير مملّح ومكعب)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الموز
- 1 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية
كيف اعملها كيف اصنعها
1. خط 8 × 8 بوصة عموم مع احباط ورذاذ احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
2. صب الموز المهروس في كوب القياس ، وأضف ما يكفي من الحليب الكامل إلى الكأس لتساوي 3/4 كوب من السائل. من المحتمل أن يكون هذا حوالي 1/2 كوب من الحليب.
3. ضع مزيج الحليب / الموز والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، وحرك حتى يذوب السكر. اغسل جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة لمنع تكوين بلورات السكر.
يُغلى المزيج ويُغلى ويُدرج ميزان حرارة الحلوى. تواصل لطهي الحلوى ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع الحارقة في القاع ، حتى يصل إلى 230 درجة فهرنهايت (110 درجة مئوية) على ميزان الحرارة.
4. مرة واحدة في 230 درجة فهرنهايت ، وإزالة عموم من الحرارة وإضافة الشوكولاتة ، زبدة مكعبة ، واستخراج الموز ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة. يقلب المزيج حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وأعشاب الفصيلة الخبازية ويكون المزيج ناعماً تماماً.
.5 ﻗﻢ ﺑﻜﺸﻂ اﻟﻔﺎدج ﻓﻲ اﻟﻮﺟﻪ اﻟﻤﺤﻀﺮ وﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺔ ﺣﺘﻰ. دع الهراء يبرد ويوضع في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، أو في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. عند الضبط ، قم بإزالة الهراء وقسِّم دعامة الرقاقة. استخدم سكينة حادة كبيرة لقص الفدج إلى قطع بحجم 1 بوصة. لف الخليط جيداً وخزنه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. لأفضل طعم وملمس ، احضره إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 185 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 79 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |