عجة الغربية - المعروف أيضا باسم دنليت أومليت - هي واحدة من تركيبات عجة بلدي المفضلة ، وأنه يجعل أفضل السندويشات على شرائح الخبز أو الخبز المحمص. وفقا لموسوعة الطعام والشراب الأمريكيين ، ظهرت "السندويتش الغربية" لأول مرة في عام 1906. ظهرت "العجة الغربية" لأول مرة في عام 1927. ظهر "غربي" عادي لأول مرة في عام 1951. قد تجده أيضًا في كتب الطبخ وقوائم المطاعم باسم "دنفر أومليت" أو "ساندويتش دنفر".
ما لم أقم بصنع شطيرة السندويش الغربية لأضيف طماطم أو عيش الغراب المفروم. أو أستخدم النقانق أو لحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا إضافة الجبن إلى العجة وطهيها بأسلوب قابل للطي .
إذا كنت تصنع شطائر غربية ، استخدم مقلاة أصغر حجماً للأحجام الفردية للساندويتش. ساندويتش الغربية الكلاسيكية عادة ما تعلوها الكاتشب. أقوم بإضافة القليل من صلصة سريراتشا إلى الكاتشب!
يتم خفض وصفه بسهولة إلى شخصين ، أو توسيع نطاقه للحشد وطهيه في أجزاء.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 6 بيض كبير
- 1/4 كوب فلفل أخضر أو فلفل أحمر (مفروم ناعم)
- 1/3 كوب بصل ناعم (مفروم)
- 3/4 كوب حليب
- 3/4 كوب لحم خنزير مطبوخ (مفروم)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- دفقة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- اختياري: شرائح الخبز المحمص أو العادي (للسندويشات)
- اختياري: الكاتشب
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- في وعاء ، اخفقي البيض حتى تمتزج بشكل جيد ثم خفق في المكونات المتبقية.
- عندما يكون الزبدة رغوية ، صب مزيج البيض في المقلاة الساخنة.
- طهي البيض ، واثارة بلطف لطهي بالتساوي. بدوره وطهي الجانب الآخر. لا تفوق يجب أن يكون الداخل رطبًا قليلاً ودسمًا قليلاً.
- تُقطّع أومليت إلى أربع أسافين وتُقدّم ساخنة مع أسافين الفاكهة ونخب التوست بالزبدة أو الكعك الإنجليزي.
- إذا كنت تصنع شطائر غربية ، قم بتقسيم مزيج البيض إلى 3 إلى 4 أجزاء واطهي في مقلاة صغيرة غير لاصقة. يقدم سندوتشات مع الكاتشب.
نصائح والاختلافات
- استبدال نصف الفلفل الأخضر المفروم مع الفلفل الأحمر المفروم لمزيد من العجة الملونة.
- استبدال جزء أو كل من لحم الخنزير المطبوخ المفروم مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، أو استخدام لحم الخنزير تركيا.
- أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى مزيج البيض.
- قم بتقطيع وتذويب الطماطم ناعماً وإضافته إلى العجة أو أضف حوالي 1/2 كوب من الفطر المقلي.
- إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعما لمزيج البيض.
- للسندويشات ، أضيفي بعض الصلصة الحارة أو سريراتشا إلى الكاتشب.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 223 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 260 ملغ |
| صوديوم | 219 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 12 جم |