إذا كنت تبحث عن نسخة سريعة وسهلة من مابو توفو ، وهو طبق سيتشوان الكلاسيكي ، فحاول استخدام صلصة الفاصوليا السوداء التي تشتريها في المتجر ، والتي تأخذ العمل من تقطيع الفاصوليا السوداء المخمرة.
أنظر أيضا
كلاسيكي مابو دوفو (مابو التوفو)
دجاج كونغ باو
الدجاج مع الاحمر
ماذا ستحتاج
- للمارينيد:
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- رشة نشا الذرة
- للتوفو ولحم الخنزير:
- 3/4 جنيه شركة التوفو
- 1/4 جنيه لحم الخنزير المطحون
- 2 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر)
- 1 فص ثوم
- 2 ملاعق طعام زيت لتحريك القلي
- 1/4 ملعقة صغيرة من عجينة شيلي مع الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الماء (أو مرق الدجاج)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفاصوليا السوداء
- ملعقة صغيرة من سيشوان بيبيركورن (أو كزبرة مطحونة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- استنزاف التوفو وقطع إلى مكعبات. ينقع لحم الخنزير المطحون في صلصة الصويا ونشا الذرة لمدة 20 دقيقة.
- غسل البصل الأخضر وقطع على قطري إلى قطع 1 بوصة. قشر وثوم ناعما الثوم.
- سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف 2 ملعقة طعام زيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي معجون الشيلي والثوم المفروم. يقلب حتى رائحة (حوالي 30 ثانية). أضف لحم الخنزير المطحون يقلب حتى ينضج تقريبا لحم الخنزير من خلال.
- خفض الحرارة إلى متوسطة ، وإضافة صلصة الفاصوليا السوداء ومكعبات التوفو. اطهي على نار متوسطة حتى يصبح التوفو محمرًا (8 إلى 10 دقائق). إضافة الماء أو حساء الدجاج حسب الحاجة. ضجة في البصل الأخضر. قبل التقديم ، يرش فوقها فلفل السيشوان أو الكزبرة المطحونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 224 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 25 ملغ |
| صوديوم | 377 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 20 جم |