إذا كنت تحب شطائر رغيف اللحم ، سوف تحب هذه المتزلجون اللذيذ. يتم خبز رغيف اللحم الصغير إما في شكل برغر أو في أكواب فطيرة ثم يتم تقديمها مع كعك المنزلق والطبقة المفضلة لديك.
يتم خلط خليط لحم البقر المطحون مع مجموعة متنوعة من التوابل البسيطة التي قد تكون موجودة في مخزن الطعام الخاص بك. استخدم صلصة الشواء المفضلة لديك في خليط لحم البقر المطحون أو استخدم صلصلة الكاتشب أو الفلفل الحار.
اعتدت على معالج الطعام لجعل فتات الخبز ويخثر البصل والفلفل. تخدم منزلقات اللحم في الكعك منزلق شراؤها أو جعل الكعك المنزلق محلية الصنع .
ماذا ستحتاج
- 1/2 جنيه لحم بقري مفروم ، 85٪ إلى 90٪
- 1 1/2 كوب فتات الخبز الطازج
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم ، أو 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 بصلة متوسطة بصل مفروم ناعماً
- 1/2 فلفل أخضر ، مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة من زعتر الأرض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة كبيرة
- 1/3 كوب صلصة الشواء ، بالإضافة إلى أكثر للفرشاة
- 18 كعك منزلق
- ل Toppings الاختياري
- 36 شبت مخلل شرائح
- شرائط لحم الخنزير المقدد (المطبوخ ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
- 4 أوقيات. جبنة (شرائح)
- 18 شريحة طماطم (صغير)
- 5 أوراق خس (ممزقة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 350 فو. رشّ 18 كوبًا من الكعك مع رذاذ طهي غير لاصق أو خطًا كبيرًا من صفيحة الخبز مع رقائق ورذاذ مع رذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء كبير ، يُمزج لحم البقر المطحون ، فتات الخبز ، البقدونس ، البصل المفروم ناعماً والفليفلة الحلوة ، الزعتر ، الفلفل الأسود ، الملح ، البيض ، و 1/3 كوب من صلصة الشواء. تخلط جيدا حتى يتم مزج المكونات جيدا.
- باستخدام كوب من 1/4 كوب ، ضع 1/4 كوب من مزيج اللحم في كل كوب من الكعك ، أو ضعه على ورقة الخبز المبطنة بالرقائق ، ثم تسطح قليلاً حتى يصبح شكل برغر.
- أخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج. يجب أن يسجل اللحم على الأقل 165 فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من رغيف اللحم الصغير. قم برش كل رغيف لحم صغير مع قليل من صلصة الشواء.
- قطع شرائح الجبن إلى أرباع ، في حالة استخدام. أعلى المنزلقات مع الجبن والعودة إلى الفرن. أخبز فقط حتى تذوب الجبنة ، حوالي دقيقتين أكثر.
- أزل من الفرن واترك لمدة 10 دقائق. تقسيم الكعك المنزلق والخبز المحمص إذا رغبت في ذلك. تجميع المتزلجون مع رغيف اللحم صغيرة والطبقة من الاختيار.
- يصنع 18 رغيف لحم صغير ، حوالي 2 أونصة لكل منهما.
نصائح الخبراء
- إذا لم تتمكن من العثور على كعك المنزلق ، استخدم لفات العشاء المنسدلة. إن لفات هاواي من King's الحجم المناسب فقط للمتزلجون. قم بسحبها و قطعها أفقياً.
قد يعجبك ايضا