إذا كنت تتطلع إلى تجنب شراء اللحوم المقلدة التي يشتريها المتجر ، فإن صنع رغيف الجوز المصنوع منزليًا بدون لحم هو أحد الطرق التي يجب اتباعها. يمتلك الكاجو عمقًا غنيًا من النكهة ، وهذه الوصفة النباتية والنباتية البسيطة تفسح المجال لحمل توابل إضافية ، لذلك أضف ما لديك وما شئت. دائماً ما تعلو أرغفة الجوز النباتية بقليل من الكتشب وتقدم مع جانب من البطاطس المهروسة والمرق.
جرب هذا الكاجو محلية الصنع رغيف لحم الخنزير دون عيد الشكر أو دخول عيد الميلاد.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام سمن نباتي
- 2 بصل كبير (مفروم)
- 3 أكواب من الكاجو (الخام)
- 4 فصوص ثوم
- 5 شرائح خبز (القمح الكامل يعمل بشكل أفضل)
- 1 3/4 كوب حليب الصويا
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- اختياري: رذاذ من زيت الزيتون أو الكاتشب
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ثم ضع خطًا خفيفًا أو قم بشحوم وعاء رغيف كبير (بوزن واحد). اجلس جانبا.
- تسخين المارجرين النباتي أو الزيت في مقلاة ، ويقلب البصل حتى يصبح طرياً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. ثم توضع جانبا.
- في معالج الطعام أو الخلاط القوي ، ضعي الكاجو وقرنفل الثوم على قطع ، ثم أضيفي الخبز والبصل المقلي حتى تمتزج جيدا. المقبل ، إضافة في حليب الصويا والتوابل الايطالية ، وبذور الكرفس وكمية سخية من الملح والفلفل. يجب أن يكون المزيج مكتنزا قليلا ، ورطب ، ولكن ليس مبللا.
- يُسكب مزيج الكاجو المخلوط في مقلاة الرغيف المحضرة ويُحمر بسلاسة أعلى الوجه بملعقة أو ظهر ملعقة.
- افرغ رغيفك بزيت الزيتون والكاتشب إذا أردت (أحب الكثير من الكاتشب فوق رغيف نباتي) وأخبز في الفرن قبل تسخينه لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى يصبح الرغيف ثابتًا الجزء العلوي هو احمر طفيفة.
- إذا كان الرغيف لونه بنيًا للغاية دون التقليب ، يمكنك تقليل درجة حرارة الفرن وتغطية الجزء العلوي من الرغيف بالرقائق لمنع المزيد من اللون البني.
- دع رغيفك يبرد قليلاً قبل التقديم ، لأن ذلك سيساعد على إعداد الرغيف ويرسخ أكثر قليلاً (على الرغم من أن الرغيف المتفتت يمكن أن يكون رغيفًا لذيذًا!).
قدمي كعكة جوز الكاشيو الخاصة بك مع صلصة الطماطم الإضافية وجانب من البطاطا المهروسة ، قم بتجفيفها مع المرق النباتي المفضل ، ثم أضيفي سلطة جانبية ، وحصلت على عشاء نباتي رائع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 329 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 328 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 10 غرام |