شوربة كريمة الأرز البرية

بالنسبة لأولئك منا الذين تم تربيتهم في ولاية مينيسوتا ، فإن حساء Cream of Wild Rice الكلاسيكي هو أفضل غذاء مريح. الأرض من الأرز ، والقلبية من اللحوم ، صحية من الخضار ، مهدئة من القشدة ، والدفء لأنها وعاء من الحساء محلية الصنع. هذه النسخة الحديثة ليست سميكة مع الطحين وتستخدم كمية أقل من لحم الخنزير والكريما من النسخ التقليدية ، مما يجعلها أخف وزنا قليلا - كل ذلك أفضل للاستمتاع بالدفء الثاني!

الزعتر ليس تقليديا أو ضروريا سواء ، ولكن من المؤكد أنه لذيذ إذا كان لديك بعض حولها.

لاحظ أن هذا الحساء تقليديا له. إنها لذيذة بدونها ، لذا لا تتردد في تركها إن شئت.

في حين أن هذا الحساء عادة ما يكون مصنوعًا مع الدجاج ، إلا أنه يعد أيضًا طريقة ممتازة لاستخدام ديك الرومي المتبقي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. احضر من 4 إلى 6 أكواب من الماء حتى يغلي. أضف الأرز البري والملح. اطبخي حتى ينضج الأرز البري إلى اللدغة حوالي 30 دقيقة. يُصفّى ويُوضع الأرز جانباً.
  2. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في وعاء متوسط ​​على نار متوسطة. إضافة لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، أو pancetta إلى وعاء في حالة استخدام. طهي الطعام ، مع التحريك مرارًا وتكرارًا حتى يصبح اللحم طازجًا ، وبعض دهونه قد تم تقديمه ، وبالكاد بدأ في التظلام على الحواف ، حوالي دقيقتين.
  1. أضيفي الكراث أو البصل والكرفس والجزر. يُطهى المزيج باستمرار ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 3 دقائق.
  2. يضاف المرق والدجاج وأغصان الزعتر ويستخدم الأرز البري المحجوز. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة ويقلل المزيج ليترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إزالة والتخلص من الأغصان الزعتر.
  3. أضيفي الكريمة (كلما استخدمتها أكثر ، ستصبح أكثر دسمًا!) واعيديها إلى نار هادئة. أضف الملح حسب الذوق. قدم ساخنة مع طحن أو اثنين من الفلفل الأسود في الأعلى.

Make Side Tip: يمكنك جعل الحساء متقدمًا من خلال الخطوة 4. غطّي البرد لمدة 3 أيام أو حتى تجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. إزالة الصقيع ، إذا لزم الأمر ، وإعادة تسخينها بلطف. إضافة كريم في تلك المرحلة. كريم أكثر استقرارا من الحليب ، ولكن لا يزال لديه ميل للفصل عند المجمدة وإعادة تسخينها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 414
إجمالي الدهون 28 غرامًا
الدهون المشبعة 13 غرام
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 123 ملغ
صوديوم 2،058 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 29 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)