هذه وصفة الكاسترد الذرة خفيفة ولكنها لا تزال غنية ومرضية. يجعل طبق جانبي رائع لجميع أنواع اللحوم. بما أن الكاسترد ناعم ولذيذ ، فهو يجعله يتناسب تمامًا مع أشياء مثل لحم الخنزير المشوي وشرائح اللحم المشوية والأسماك المقلية.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب حبة ذرة (طازجة أو مذابة مجمدة)
- 1 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 كوب حليب
- 1 1/4 ملعقة شاي. ملح
- رشة من
- حريف
- 3 كبير
- صفار البيض
- 2 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين الذرة والكريمة والحليب والملح ، و cayenne في قدر كبيرة. يُخلط المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. أزيلي المقلاة من النار واترك المزيج يبرد قليلاً.
2. صب الخليط بعناية في الخلاط والهرس حتى تصبح ناعمة للغاية. اجلس جانبا.
2. سخّنت فرن إلى 325 درجة [ف.] زبدة ستّة [6-ونس] [رمينكينس] ووضعتهم في 9 - بقلب 13 بوصة طبق.
3. قم بخلط البيض وصفار البيض في وعاء كبير وخفقت لمدة 30 ثانية.
أضيفي ببطء خليط الكاسترد الدافئ إلى البيض ، 1/2 كوب في كوب في وقت ، مع التحريك حتى المزيج. مغرفة الخليط في ramekins المعدة.
4. صب الماء الساخن الصنبور في صحن الخبز ليأتي في منتصف الطريق تقريبا على جانبي ramekins. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتم تعيين كعكة الذرة. أزلت [رمينكينس] من الماء في ال [بيكينغ روستيك] ويترك باردة ل 10 دقائق قبل حصة.
5. يمكنك تناول قشدة الذرة مباشرة من ramekins ، أو يمكنك إلغاء تشكيلها وتقديمها على أطباق. حتى لا يتم تعشيبها ، قم بتشغيل سكين بين الكاسترد والـ رمكن للتخفيف ، ثم قم بعكسه على طبق.
ملاحظات وصفة نصائح
• يمكنك إضافة نكهة أكثر قليلاً لهذه الوصفة ، عن طريق تحميص الذرة أولاً. انتشرت الذرة في طبقة منفردة على صينية خبز وشوي في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. تحضير الوصفة حسب التوجيهات.
• إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة لهذه الوصفة ، فإن أفضل طريقة لإزالة حبات الذرة هي وضع أذن الذرة في نهايتها في وعاء ضحل واستخدام سكين حاد ، وقطع حبات الكوب. بالنسبة للأطباق التي ترغب في المزيد من نكهات الذرة فيها ، مثل هذا الكزبرة بالكريمة اللذيذة ، وبعد قطع الحبات ، قم بعكس السكين حتى تستخدم الجانب الباهت واضغط عليه لأسفل طول الأذن لإخراج بقية الذرة وحليبها.
تحرير وصفة من كاثي كينغسلي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 361 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 375 مجم |
| صوديوم | 661 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 14 ز |