أول خضروات جذور الربيع هي طازجة وحلوة لا تضاهى. محمص بالثوم والزعتر الطازج ، يضيفان نكهة رائعة ، طبق جانبي ، أو سلطة.
ماذا ستحتاج
- 2 بطاطس بطاطا للأطفال ، يتم تنظيفها وإنزالها إلى النصف إذا كانت صغيرة ، إذا كانت كبيرة
- 4 جزر مقشرة ومقطعة
- 2 الجزر الأبيض كبيرة ، مقشرة ، الأساسية الخشبية إزالتها وشرائح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح
- 3 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
- يترك من 4 إلى 6 الأغصان الزعتر الطازج ، والسيقان الخشبية المهملة
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 425 ° فهرنهايت.
ضع البطاطا والجزر والجزر الأبيض في طبقة واحدة في صينية تحميص كبيرة أو صينية خبز. تُنقع الخضار بزيت الزيتون ، وتُتبّل بالفلفل والملح ، وتُرمّس بالأيدي النظيفة أو ملعقة كبيرة لتغطي الخضار بالتساوي مع الزيت والتوابل.
تحمص الخضار في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يبدأ الجزء السفلي باللون البني وتبدأ الخضروات بالتليين.
أدر الخضروات بملعقة أو ملعقة ، وشويها لمدة 10 دقائق أكثر.
يُضاف الثوم وأوراق الزعتر ، ويُقذفان في الطهي ويُحمران لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى تصل الخضار إلى النعومة المرغوبة. استمتع بالدفء أو في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 390 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 189 ملغ |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 8 ز |