هذه كعك الشيدر والقرنبيط هي بديل لذيذ من اللحوم أو البطاطس. يمكنك إضافتها إلى السلطة أو استخدامها كبديل للبسكويت أو الأرز. قمة بهم مع الفاصوليا ، والدجاج مدهون ، أو مرق الطماطم. فهي ليست منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين ، ولكن أيضا طعم رائع!
الطريقة الأسهل لتشكيلها هي أن تضع ورقة الخبز مع ورق البرشمان ثم تستخدم قالبًا من نوع ما. كان لدي عصابة غذائية ، ولكن قاطعة بسكويت ، فطيرة أو حلقة بيض ، أو حلقة جرة تعليب يمكن أن تعمل كذلك. ملء الحلبة إلى عمق حوالي 1/2-inch وإخماد قليلا. إزالة القالب وسيكون لديك كعكة القرنبيط جولة تماما! كرر مع الخليط المتبقي وخبز إلى الكمال. لن تكون القمم بنية اللون بنفس القدر ، لكن الكعك سيكون لطيفًا ، وتصبح القعرات بنياً ذهبياً.
أضفت توابل الكاجون ، ولكن يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة أو مزيج توابل آخر ، حسب ذوقك وكيف ستستخدم الكعك.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير من القرنبيط (حوالي 1/2 باوند)
- 1 1/2 كوب جبنة شيدر (حادة مبشورة)
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- 1 ملعقة صغيرة
- توابل الكاجون (أو الكريول)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود (طازج)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (احذف هذا إذا كانت توابل الكاجون تحتوي على ملح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6). خط ورقة الخبز انعقدت مع ورقة البرشمان أو حصيرة سيليكون الخبز.
- قطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ووضعها في سلة تبخير على بضع بوصات من الماء المغلي. قم بتغطية المقلاة والبخار لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. استنزاف جيدا.
- ضع القرنبيط في وعاء معالج الطعام ونبض عدة مرات من 6 إلى 8 مرات. بدلا من ذلك ، استخدم هراسة البطاطا أو الهنود لمهروس القرنبيط. لا يزال ينبغي أن يكون بعض الملمس عندما كنت من خلال يهرس. ضعها في وعاء كبير واتركها تبرد لمدة 5 أو 10 دقائق.
- أضف الجبن والبيض المخفوق والتوابل إلى القرنبيط واخلط جيدا.
- ضع قالبًا دائريًا أو حلقة طعام من أي حجم (غطاء تعليب الجرة أو حلقة الكعك الإنجليزية أو قالب فطيرة أو قاطعة مستديرة أو قطع بسكويت) على صفيحة الخبز المحضرة وإضافة خليط القرنبيط إلى عمق حوالي 1/2 بوصة. اعتدت على مغرفة الكعك للحفاظ عليها موحدة إلى حد ما في الحجم. ذلك يعتمد على حجم الحلقات الخاصة بك. أكرر مع خليط القرنبيط المتبقية. لا تنتشر ، لذلك يمكنك الاحتفاظ بها قريبة من بعضها البعض.
- اخبز كعكات القرنبيط لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لون القيعان بنيًا. أزيلي المقلاة من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق لتضعها قبل إزالتها من المقلاة.
قد يعجبك ايضا
القرنبيط المحمص مع صلصة الشيدر
قرنبيط ونقانق مشوي مع جبنة شيدر
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 167 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 106 ملغ |
| صوديوم | 342 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |