ستيوفت ساليسبري ستيك

ستيوفت ساليسبري ستيك لذيذة جدا وسهلة. يتم إعداد شرائح اللحم البقري المطحون في صلصة البصل وصلصة الفطر في هذه الوصفة الكلاسيكية.

في بعض الأحيان يتم إعداد شرائح ساليسبري من شرائح اللحم الدائرية ، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم وقصفت حتى تصبح طرية. ثم يتم طهي اللحم في طحين محمر ، محمر اللون ، ويترك على نار هادئة لساعات.

هذه نسخة أسرع مصنوعة من اللحم المفروم. إنه نوع من اللحم مثل اللحم ، لكنه ذو نكهة أقوى ، ويتم تقديمه في أجزاء على شكل شرائح لحم فردية.

خدمة هذه الوصفة على البطاطا المهروسة لامتصاص صلصة رائعة. يمكنك أيضا تقديمه على المعكرونة أو حتى عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن البطاطس المهروسة هي مرافقة الكلاسيكية المفضلة لدي. هذه الوصفة هي في نهاية المطاف في راحة الغذاء.

أنا أحب تقديم هذه الوصفة مع طبق جانبي بسيط من الذرة بالزبدة ، وأقوم دائمًا بإضافة سلطة خضراء إلى القائمة من أجل النكهة ودرجة الحرارة والتباين اللوني. إرم السلطة الخضراء مع شرائح الأفوكادو والطماطم الكرز ، وأعلى مع خلع الملابس الإيطالية. للحلوى ، فإن البراونيكان ستكون رائعة.

للحصول على نسخة مكررة من هذه الوصفة ، راجع Spicy Salisbury Steak.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

في وعاء متوسط ​​، قم بخلط البيض ، فتات المكسرات ، ملعقتين كبيرتين من الحليب ، مزيج حساء البصل ، البردقوش والملح والفلفل وتخلط جيدا. يضاف اللحم المفروم ويخلط برفق مع يديك. شكل خليط لحوم البقر إلى 4 الفطائر مستديرة أو بيضاوية.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم؛ وطهي الطعام حتى ينضج ويصبح لونه بني اللون ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. إزالة البصل والثوم من المقلاة.

تُضاف شرائح اللحم المفروم على اللحم إلى المقلاة وتُطهى على الجانب الأول حتى يمكن تحريكها ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. قم بقلب اللحم بحرص ولفترة دقيقتين إلى 3 دقائق على الجانب الثاني. إزالة الفطائر من المقلاة.

عودة البصل والثوم إلى المقلاة جنبا إلى جنب مع الفطر غير المصقول ، مرق ، حساء ، حليب ، وصلصة رسيستيرشاير. يقلب جيدا لدمج وتقديمهم إلى ينضج.

ثم أعد بعناية "شرائح اللحم" إلى المقلاة. تُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج اللحم تمامًا حتى درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت. يتم تقديمها على الأرز المطبوخ الساخن أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة المطبوخة.