يعتبر الفلفل الحار بديلاً عن لحم البقر أو الفلفل الحار ، بالإضافة إلى الخضراوات والفاصولياء. هذه الوصفة تجعل مجموعة كبيرة من الدجاج الحار ، مثالية لحفلة عيد الميلاد في حفلة أو ذيل. يمكن تجميد الفلفل الحار ، أيضا! فقط قم بتعبئته في حاويات الفريزر المحكم ، والتسمية ، وقم بتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر.
مزيج من أفخاذ الدجاج و صدور الدجاج يجعل هذا الدجاج الفلفل الحلو ذو نكهة زائدة. استخدم الفاصوليا البيضاء في الفلفل الحار. الفاصوليا الشمالية الكبرى أو الفاصوليا البحرية هي خيارات جيدة.
افردي الفلفل الحار مع الكريمة الحامضة والكزبرة أو البصل الأخضر أو قم بتزيينه ببعض الجبن المبشور. قدم دجاج الفلفل الحار مع خبز الذرة الطازج أو لفائف قشرية.
ماذا ستحتاج
- 6 أفخاذ دجاج مسحب (مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
- 3 إلى 4 شرائح صدر دجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1 فلفل أحمر (مفروم)
- 4 علب 16 أوقية من حبوب الشمال الكبيرة (أو الفاصوليا البحرية ، استنزفت)
- 3 14.5 أوقية علب من الطماطم (مكعبات ، غير مصقول)
- 1 16 أونصة جرة tomatillo salsa
- 2 4 أونصات الفلفل الأخضر المطبوخ (مفروم و معتدل)
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من فلفل هالابينو (مكعبات)
- 1 كوب حبة ذرة (معلبة أو مجمدة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الأرض)
- اختياري: القشدة الحامضة
- اختياري: الكزبرة الطازجة المفرومة
- اختياري: مقبس مونتري أو جبن شيدر (مبشور)
كيف اعملها كيف اصنعها
في فرن هولندي كبير ، تقلي قطع الدجاج في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.
يضاف البصل ويواصل الطهي مع التحريك حتى ينضج البصل.
يُضاف الثوم والفليفلة ويُستمر الطهي لمدة دقيقتين.
أضف الفاصوليا ، مكعبات الطماطم ، صلصة ، فلفل شيلي ، فلفل هالابينو ، الذرة ، مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، اوريجانو ، الملح ، والفلفل. اجلب ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيتها واستمر في الطبخ لمدة ساعة واحدة.
يقدم مع الكريما الحامضة والكزبرة والجبن المبشور حسب الرغبة.
قد يعجبك ايضا