تفرك شرائح اللحم المشوي هذه مع إكليل الجبل والثوم ، ثم تقدم مع الجبن الأزرق والجوز. طريقة رائعة حقا للتخلص من شريحة لحم لذيذة. في حين أن هذه الوصفة تستدعي شرائح لحم الخاصرة ، يمكنك بالتأكيد استخدام شرائح لحم الضلع الأصغر ، شرائح اللحم الشريطية ، أو سمك فيليه.
ماذا ستحتاج
- 2 شريحة لحم الخاصرة أعلى
- 2 أونصة / 55 جرام جبنة زرقاء ، مفتتة
- 1/4 كوب / 60 مل زبدة درجة حرارة الغرفة
- 1-2 فصوص ثوم مقشرة
- 1/4 كوب / 60 مل من الجوز ، محمص ومفروم
- 2 ملاعق كبيرة / 15 مل بقدونس أوراق مسطح طازج ، مفرومة فرمًا خشنًا
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل روزمارى ، مفرومة
- 1 1/2 / 7.5 مل ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 1/2 / 7.5 مل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين الجبن الأزرق والزبدة والبقدونس و 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم. يغطى ويوضع جانبا. اخلط جيدا. إضافة الجوز ومزيج.
2. ضع شرائح اللحم في طبق الخبيز الضحل أو على طبق أو لوح التقطيع. في وعاء صغير ، اجمع ما تبقى من إكليل الجبل ، الثوم المسحوق ، الملح والفلفل. إذا كنت تستخدم قطع أكبر ، استخدم ملعقة صغيرة من الملح 1 1/2 1/1. يتم تجفيف شرائح اللحم باستخدام المناشف الورقية وتطبيق كميات متساوية من خليط الثوم - الرومي على كلا الجانبين.
3. سخن شواء مسبق للحرارة العالية. شواء شرائح اللحم بالطريقة التي تحبها (انظر شرائح الشوي ). مرة واحدة يتم الانتهاء من شرائح اللحم ، وإزالة من الشواية والسماح لهم بالراحة لمدة 5 دقائق. يقدم الطبق مع خليط من الجبن الأزرق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 577 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 108 ملغ |
| صوديوم | 2،154 مغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 22 جم |