يُعد هذا الكاستولي اللذيذ ، الجبن طريقة رائعة للاستمتاع بالزهرة ، ويقدم إضافة رائعة لأي وجبة ، بدءًا من وجبات العشاء اليومية وحتى الأعياد.
تضفي شرائح خبز الفتات نكهة ونكهة زبدية ، ولكن يمكنك أن تحذفها أو تضيف اللوز المحمص للحصول على قدر أقل من الكربوهيدرات.
تختلف قليلا مع كوب من الجزر المبشور على البخار جنبا إلى جنب مع القرنبيط أو استخدام جزء البروكلي في خزفي.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير من القرنبيط ، حوالي 1 1/2 إلى 2 جنيه ، مقطعة إلى زهيرات
- صلصة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 1/2 كوب (6 أونصات) جبنة شيدر خفيفة أو حادة
- إضافات
- 1 كوب
- فتات الخبز الطازج
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج ، اختياري
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تغلي أو قرنبيط البخار في كمية صغيرة من الماء حتى العطاء ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. يصفى جيدا وتوضع جانبا.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ادهني طبق للخبز سعة 2 لتر.
- ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة. توضع القدر على نار متوسطة وتطهى ، حتى يذوب الزبدة. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. اطهي الطعام باستمرار مع التحريك لمدة دقيقتين. يضاف الملح والفلفل. أضيفي الحليب تدريجياً إلى خليط الدقيق والزبدة مع التقليب. استمر في طهي الصلصة مع التقليب حتى تصبح سميكة وشمبانيا. نضيف الخردل والجبن ونستمر في الطهي مع التحريك حتى تذوب الجبنة.
- يُضاف القرنبيط المُصفّى إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج بلطف. يُسكب مزيج القرنبيط والجبن في صحن الخبز المُحضّر.
- يُمزج فتات الخبز مع البقدونس والفلفل الحلو و 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. إرم لمزج جيدا. رش الفتات على خليط القرنبيط.
- اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الطبق الشامبانيا فاتح اللون ويعلوه طبقة رقيقة.
6 خدمات.
نصائح والاختلافات
- أضيفي قطعة من الفلفل الحار إلى صلصة الجبن.
- للحصول على صلصة أكثر ثراء ، استخدم كريم خفيف الجزء أو نصف ونصف.
- استخدام رأس صغير من القرنبيط وإضافة 2 إلى 3 أكواب من زهور القرنبيط على البخار على البخار إلى زهور القرنبيط إلى خليط القرنبيط والجبن.
- يُضاف الجوز المفروم أو البقان إلى خليط خبز الفتات.
- استبدل رقائق الخبز ب 1/2 كوب من اللوز المحمر. لتحميص اللوز ، قم بنشرها في مقلاة جافة واطهيها على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونها بني فاتح وعطرية.
- للحصول على اللوز بالزبدة بالزبدة ، ضع 1/2 كوب من اللوز المقشر في طبق آمن بالميكروويف مع ملعقة واحدة من الزبدة. ميكرويف باللوز والزبدة لمدة 3 دقائق تقريبًا على السلطة بنسبة 100٪ ، مع التحريك كثيرًا.
قد يعجبك ايضا
- القرنبيط المحمص مع صلصة الشيدر
- قرنبيط ونقانق مشوي مع جبنة شيدر
- القرنبيط المحمص وسلطة الكينوا
- الكاري المحمص القرنبيط
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 576 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 99 ملغ |
| صوديوم | 1،070 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 23 غرامًا |