هل سبق لك أن رغبت في صنع شيء خيالي للعائلة في العشاء؟ جرب هذه القوائم المضفرة الجميلة. من السهل صنع الوصفة ومضفرها لا تستغرق سوى بضع دقائق إضافية ، وقد تجد أن عجين الخبز المتجانس نوع من المرح.
3/4 كوب حليب ، درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة 1 ملعقة طعام سكر 1 ملعقة طعام من الزبدة الناعمة أو المارجرين أو الزيوت النباتية 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق طحين ، حوالي
في وعاء متوسط ، يخلط الحليب والخميرة. أضف السكر والزبدة والملح. إثارة. يُضاف كوب من الدقيق ويُخلط جيدًا. أضف ببطء في الطحين المتبقي ، ما يكفي من الدقيق لصنع عجين يتبع الملعقة حول الوعاء. استدر العجينة على سطح مطحون قليلًا ودلك لمدة 4 دقائق ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى يصبح العجين ناعمًا وناعماً للمس. ضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزيت. نحول العجينة إلى الوعاء في الوعاء حتى يكون الجزء العلوي مدهون بخفة. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ خالي من المسودة لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.
دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.
يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب الكامل ، الخالي من الدسم ، قليل الدسم ، الخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف .