قطع الدجاج ودية الميزانية الحصول على نكهة مكسيكية في هذه الوصفة اليومية سهلة. المكونات في هذا الطبق تشمل قطع الدجاج والثوم وصلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الأخضر والفلفل الأخضر والأرز المطبوخ الساخن لتقديمه. استخدم أرجل الدجاج كاملة أو عظم في الفخذين في الطبق ، أو استخدم الدجاج المقلي.
منذ فترة طويلة الزبيب وغيرها من الفواكه المجففة المستخدمة في الأطباق المكسيكية. الزبيب الذهبي يضيف بعض النكهة المثيرة للاهتمام إلى هذا الطبق ولكن قد يتم إغفالها. ولتمديد الطبق قليلاً وزيادة البروتين ، أضف فاصوليا بينتو (15 سنت) أو فاصوليا سوداء.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 إلى 3 1/2 رطل أو أرجل دجاج كاملة (على العظم)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم متوسط الحجم
- 1 (8 أوقية) يمكن صلصة الطماطم
- 3/4 كوب مرق الدجاج
- ملعقة كبيرة من الخل
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- الملح اندفاعة
- نصف كوب من الزيتون المقطّع (أخضر ، محشي بيمينتو)
- اختياري: 1/4 كوب زبيب ذهبي
- 1 فلفل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- الأرز المطبوخ الساخن (لـ 4 إلى 6 أشخاص)
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة الزيت والزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
- ترتيب الدجاج في المقلاة. طهي الطعام ، وتحويلها باستمرار حتى يتم تحميص الدجاج من جميع الجهات.
- ترفع الدجاج من المقلاة وتضاف البصل المفروم. طهي الطعام ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بني فاتح. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- تُضاف صلصة الطماطم إلى المقلاة مع مرق الدجاج ، والخل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح ، والزيتون ، والزبيب ، إذا استخدمت. العودة الدجاج إلى المقلاة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- يضاف الفلفل الأخضر المقطع. غطاء وطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق لفترة أطول.
- يقدم طبق الدجاج المكسيكي اللذيذ مع الأرز المطبوخ الساخن.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1351 |
إجمالي الدهون | 37 جم |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 15 جم |
كولسترول | 195 ملغ |
صوديوم | 395 مجم |
الكربوهيدرات | 172 غرامًا |
الألياف الغذائية | 7 جم |
بروتين | 76 جم |