هذا لحم المتن لحم متبل مع صلصة التوت البري هو سهل التحضير وقليلا في الدهون. خدمة هذا لحم الخنزير مع الخضار أو الخضار المفضلة لديك والأرز المطبوخ الساخن. تتميز الصلصة بالتوت البري الطازج وشرائح البرتقال المندرين.
لحم الخنزير المتنقل هو قطع رقيقة وخفيفة وخيار ممتاز لتقديمه مع صلصة لذيذة أو حلوة. يصبح التندرلوين جافًا عندما يكون مطبوخًا ، لذلك افحصه من وقت لآخر باستخدام ميزان حرارة الطعام.
قدم قطع اللحم المقطعة مع صلصة التوت البري مع الأرز والسلطة أو الخضار على البخار.
أنظر أيضا
ماذا ستحتاج
- قطعتين من لحم الخنزير (حوالي 3/4 إلى 1 باوند لكل منهما)
- 2 فصوص كبيرة من الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات (الأرض)
- 1 فصوص داش (أرضي)
- 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
- اختياري: الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 12 إلى 16 أونصة أوقية (طازجة أو مجمدة)
- 12 أونصة من البرتقال (1 علبة ، وشرائح في شراب أو شراب خفيف)
- 1/2 كوب سكر
- 1 برتقال (عصير ونكهة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حرارة إلى 425 واو. بخفة زيت تحميص.
- تقليم الدهون الزائدة من لحم المتن لحم الخنزير وإزالة silverskin. *
- يمزج الثوم ويخلط جيدا مع الكمون والزعتر والقرفة والبهارات والقرنفل. تخلط مع 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. افركي مزيج الزيت والتوابل في جميع أنحاء شرائح لحم الخنزير. شواء لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى بلوغ الحد الأدنى من درجة الحرارة الآمنة 145 درجة فهرنهايت (62.8 درجة مئوية). **
- في هذه الأثناء ، في وعاء ، اجمع التوت البري وشرائح البرتقال والشراب والسكر وعصير البرتقال والحلوى. اجلب ليغلي. يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج التوت البري ويُصبح المزيج سميكًا.
- تُسكب بعض صلصة التوت البري فوق شريحة لحم الخنزير وتُحمر لحم الخنزير لمدة 5 دقائق. يُحمّى خليط التوت البري المتبقي لتقديمه مع شرائح لحم الخنزير.
- دع لحم الخنزير يستريح لمدة 5 دقائق قبل التقسيم.
* سيلفركن هو الغشاء الخارجي الرقيق على لحم الخنزير. انها قطعة صعبة وتظل صعبة عندما ينضج لحم الخنزير. لإزالته ، أدخل طرف سكين حاد تحت الجلد حوالي 1/2 بوصة من نهاية لحم المتن. قم بسحب السكين ، ورفع الشفرة إلى أعلى قليلاً ، على طول طول لحم الخنزير حتى النهاية ، مع وضع سيلفركن المسحوق أثناء قطعه. إزالة قطعة 2/2-inch silverskin تركت المرفقة. احرص على عدم قطع اللحم.
** وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن درجة الحرارة الدنيا الآمنة لحم الخنزير هي 145 فهرنهايت (62.8 درجة مئوية).
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 866 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 189 ملغ |
| صوديوم | 240 ملغ |
| الكربوهيدرات | 121 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 67 ز |